▷ Salsa bondiola 🥣 🐷

Receta de 🥣 🐷 Salsa bondiola. Hoy vamos a elaborar una suculenta y socorrida salsa de tomate con carne de cerdo y Dente de verdura al wok. Esta Salsa bondiola, es un complemento ideal para la elaboración de cualquier receta de pasta.

Salsa bondiola

Cantidad: sobre 1 kilo
Tiempo de elaboración: 40’

Ingredientes

6 cucharadas de aceite de oliva
400 gramos de bondiola, ya limpia y troceada en daditos
Bondiola
6 dientes de ajo, ya limpios, sin piel y machados en mortero
Ajo machacado
500 gramos de tomate frito y sin azúcar de bote
Bote de tomate frito y sin azúcar
½ cucharadilla de colorante
Sal gorda marina
½ cucharadilla de pimentón choricero
Condimentos
200 gramos de Dente de verdura al wok

Preparación del Dente de verdura al wok

 En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Verduras.

Dente de verdura al wok

Preparación de la Salsa bondiola

1. Elegimos una cazuelilla y metemos en ella el aceite. La ponemos al fuego, a una temperatura medio alta y cuando esté caliente, metemos los daditos de bondiola, la mezclamos y la sofreímos un poco.
Meter bondiola
Sofreír bondiola Sofreír bondiola 2. Luego, echamos el ajo machacado, lo mezclamos y lo sofreímos con la bondiola.
Sofreír bondiola y ajo3. A continuación, añadimos un poco de sal, el tomate frito, el colorante y el pimentón. Volvemos a mezclar, bajamos el fuego al mínimo y dejamos que hierba durante 10 minutos y removiendo de vez en cuando.
4. Pasados los 10 minutos, añadimos el Dente de verdura al wok. Removemos y dejamos hervir 10 minutos más y también removiendo de vez en cuando.
Echar dente de verdura al wok
Salsa bondiola
5. Tras los 10 minutos, apagamos el fuego y separamos la cazuelilla.
Salsa bondiola

A modo de nota

Esta Salsa bondiola, se puede hacer en más cantidad y tras haberse enfriado, separarla en la cantidad a utilizar, luego taparla y reservarla en el congelador y a la hora de necesitarla, sacarla la noche anterior y dejarla descongelar en el frigorífico.
Salsa bondiola
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