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Salteado ocho verduras

Salteado ocho verduras
 
Este Salteado ocho verduras. Es ideal para servir como una cena ligera. Pero, también es ideal para servirlo como acompañamiento de otros platos.
 
Comensales: 8
Tiempo de preparación: 80’
Ingredientes
1 cebolla blanca grande, ya limpia y troceada en juliana
1 calabacín mediano, ya limpio y troceado en tiras
½ berenjena mediana, ya limpia y troceada en tiras
100 gramos de champiñones, ya limpios y laminados
100 gramos de col blanca, ya limpia y troceada en juliana
50 gramos de col roja, ya limpia y troceada en juliana
2 zanahorias grandes, ya limpias, peladas y troceadas en tiras con el pelador
1 pimiento rojo grande, ya limpio y troceado en tiras
6 cucharadas de aceite de oliva
Sal gorda marina
Preparación
1. Elegimos una cazuela, echamos el aceite, le añadimos unos granos de sal y la ponemos en el fuego medio a calentar. Cuando el aceite esté caliente, echamos la cebolla, la removemos y la salteamos. Ya salteada, la sacamos y depositamos en un escurridor.
Meter cebollaSofreír cebollaSacar cebolla2. A continuación, y en la misma cazuela, metemos las tiras de calabacín y unos granos de sal, las removemos y las salteamos. Ya salteadas, las sacamos y las añadimos al escurridor.
Meter calabacínSofreír calabacínSacar calabacín3. Luego, metemos las tiras de berenjena y unos granos de sal, las removemos y las salteamos. Ya salteadas, las sacamos y las añadimos al escurridor.
Meter berenjenaSacar berenjena4. A continuación, metemos las láminas de los champiñones y unos granos de sal, los removemos y los salteamos. Ya salteados, los sacamos y los añadimos al escurridor.
Meter champiñonesSofreír champiñonesSacar champiñones5. Luego, metemos la juliana de col blanca y unos granos de sal, la removemos y la salteamos. Ya salteada, la sacamos y la añadimos al escurridor.
Meter col blancaSacar col blanca6. A continuación, metemos la juliana de col roja y unos granos de sal, la removemos y la salteamos. Ya salteada, la sacamos y la añadimos al escurridor.
Meter col rojaFreír col rojaSacar col roja7. Luego, metemos las tiras de las zanahorias y unos granos de sal, las removemos y las salteamos. Ya salteadas, las sacamos y las añadimos al escurridor.
Meter zanahoriasFreír zanahoriasSacar zanahorias8. Por último, metemos las tiras del pimiento rojo, y unos granos de sal, las removemos y las salteamos. Ya salteadas, las sacamos y las añadimos al resto de toda la verdura que hemos puesto en el escurridor.
Meter pimientosSacar pimientos9. Ya las ocho verduras salteadas. Las dejamos escurrir y tras haberse escurrido, las depositamos en una fuente y las mezclamos.
Echar verdura en fuente 1Echar verdura en fuente 2Mezclar verduraSalteado ocho verduras 1Modo de servir
1. Podemos llevar la fuente a la mesa y, ya en ella, servimos o que cada uno se sirva a su gusto.
Salteado ocho verduras 22. Pero del mismo modo, la podemos llevar ya emplatada.
Salteado ocho verduras 33. El modo lo elegís vosotros y buen provecho.
Sugerencia
Como esta receta, a pesar de ser sencilla, es a la vez un poquito laboriosa, por la complejidad a la hora de elaborar sus ingredientes. La misma se puede hacer de un día para otro, taparla y reservarla en el frigorífico.
Fuente tapadaAsí como congelarla ya por raciones. De ese modo a la hora de consumirla, se saca, se descongela en el frigorífico y se le da un toque de calor, bien en una sartén o en el microondas.
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Last modified on Sábado, 16 Junio 2018 20:17

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    no lo defendiste tú y tampoco yo lo velé
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    Invadimos y demolimos el medio natural
    Contaminamos el aire, el agua y el suelo
    Con ese abuso desmedido, hemos dañado el ecosistema
    Suerte sería
    Hoy en día una utopía
    ¿Sueño o realidad?
    ¿O puede ser suerte?
    Despertar cada mañana,
    con los rayos del sol reflejando tu cara
    Abrir las ventanas de tu casa,
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