Cogollos rellenos de salmón


Cogollos rellenos de salmón
Ingredientes: (para 4 comensales)

16 Hojas de corazones de cogollos, (4 por comensal, si son muy pequeñas se pueden añadir algunas más)
200 Gramos salmón ahumado

50 Gramos de alcaparras

Preparación

1. Lavamos muy bien los cogollos y los dejamos escurrir.

2. Troceamos en salmón en tiras más o menos del tamaño de las hojas de los cogollos.

3. Se cogen las hojas de los corazones de cogollos, de una en una y se van rellenando con el salmón.

4. Las vamos colocando en una bandeja en forma de un abanico.

5. Al final les ponemos por encimas las alcaparras.

6. Las metemos tapadas en la nevera hasta la hora de servir.

7. Buen provecho.

Nota

Es un plato ideal como entrantes y de picoteo.

standard 150 - Cogollos rellenos de salmón


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