Papas Fritas regadas con pimentón dulce murciano


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Papas fritas regadas con pimentón dulce murciano
Ingredientes (para 4 comensales)
1 Kg. de papas para freír
Pimentón dulce murciano
Piment%C3%B3n dulce - Papas Fritas regadas con pimentón dulce murciano
Aceite de oliva suficiente para freír las papas
Sal gorda marina
Preparación
1. Las papas se pelan, se lavan bien y se parten en gajos ni muy grandes ni muy finos, dejándolas en un bol con agua y sal gorda hasta la hora de freírlas, que se escurrirán muy bien antes.
2. Pondremos a calentar abundante aceite de oliva en una freidora o sartén.
3. Las freiremos dejándolas bien doraditas y crujientes.
4. Las sacamos, las dejamos que se escurran bien del aceite de la freiduría, las pondremos a continuación en una fuente, regándolas por encima del pimentón dulce murciano.
5. Se recomienda comerlas antes de que se enfríen.
6. Buen provecho.
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Sugerencia
(Esta receta vale también para las papas precocinadas)

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