Dente de verdura al wok

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Dente de verdura al wok
 
Este Dente de verdura al wok. Es ideal para servir como plato único, en una cena ligera. Pero, también es ideal para servirlo como acompañamiento de otros platos. Así como ingrediente de otras recetas.
 
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 50’
Tiempo de cocción: 5’
Ingredientes
2 pimientos verdes de freír, ya limpios y en juliana
Juliana de pimiento verde - Dente de verdura al wok1 pimiento rojo mediano, ya limpio y en juliana
Juliana de pimiento rojo - Dente de verdura al wok2 cebollas blancas grandes, ya limpias y en juliana
Juliana de cebolla - Dente de verdura al wok6 cucharadas de aceite de oliva
Sal gorda marina
2 calabacines medianos, ya limpios y en juliana
Juliana de calabacines - Dente de verdura al wok4 zanahorias medianas, ya limpias, sin piel y en tiras con el pelador
Tiras de zanahorias - Dente de verdura al wokPreparación
1. Elegimos un wok y metemos las tiras de los pimientos verdes.
Meter pimiento verde - Dente de verdura al wok2. Luego, metemos las del pimiento rojo.
Meter pimiento rojo - Dente de verdura al wok3. A continuación, metemos las de las cebollas.
Meter cebolla - Dente de verdura al wok4. Luego, echamos el aceite y un poco sal.
Echar sal y aceite - Dente de verdura al wok5. Ponemos el wok en el fuego, a una temperatura media alta, mezclamos y salteamos 2 minuto, removiendo de vez en cuando.
Mezclar - Dente de verdura al wok
Saltear 2 minutos 1 - Dente de verdura al wok
6. Pasados esos 2 minutos, añadimos los calabacines, mezclamos y salteamos 2 minutos más, removiendo de vez en cuando.
Meter calabacines 1 - Dente de verdura al wokMeter calabacines 2 - Dente de verdura al wokSaltear 2 minutos 2 - Dente de verdura al wok7. A continuación, añadimos las tiras de zanahoria, mezclamos y salteamos 1 minuto más y del mismo modo, removiendo de vez en cuando.
Meter zanahorias 1 - Dente de verdura al wokMeter zanahorias 2 - Dente de verdura al wokMezclar zanahorias - Dente de verdura al wokSaltear zanahorias - Dente de verdura al wok8. Pasado ese minuto, ya estará listo el Dente de verdura al wok.
Dente de verdura al wok 1 - Dente de verdura al wok9. Apagamos el fuego, retiramos el wok y listo para ser utilizado, o para llevar a la mesa.
Dente de verdura al wok 2 - Dente de verdura al wok10. Buen provecho.
Nota
Estas cantidades, son para servir como plato único. Para acompañamiento o ingrediente de otras recetas, puede ser menos cantidad.
standard 150 - Dente de verdura al wok

 

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