▷ Tomates rellenos de revuelto de huevos 🍅 🥚 


Receta de 🍅 🥚 Tomates rellenos de revuelto de huevos. Esta es una receta sencilla y económica. Además de rápida. Puesto que, la vamos a cocinar en el microondas, en solo 8 minutos.

Tomates rellenos de revuelto de huevos

Ingredientes: (para 4 comensales)

8 tomates grandes 
4 huevos frescos
2 cucharadas soperas de queso light, de untar 
Sal fina marina
Aceite de oliva
½ lechuga rizada

Preparación

1. En primer lugar, limpiamos la lechuga. La deshojamos. La lavamos y la dejamos escurrir. Colocando las hojas, encima de rollo de cocina y tapándolas después, para que pierdan todo resto de agua del lavado.
Escurrir lechuga
Escurrir lechuga
2. Seguidamente, lavamos los tomates y los dejamos escurrir.
Tomates
3. Después, cogemos el aparatito que utilizamos, cuando vamos a rellenar unas papas (llamado saca- bolas).
4. A continuación y con mucho cuidado, quitamos la parte de arriba del tomate con un pequeño cuchillo.
Quitar parte de arriba al tomate
5. Luego, con el aparatito que habíamos mencionado antes. El saca-bolas. Vamos vaciando los tomates de uno en uno. Siempre con mucho cuidado para no romperlos.
Sacar carne al tomate
Sacar carne al tomate
6. Después de vaciados los tomates. Podemos hacer la suculenta receta de, Tomates rellenos de revuelto de huevos.
Tomates vacíos
7. Acto seguido, cogemos una sartén. Le ponemos apenas un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal fina. La ponemos al fuego medio a calentar. Cuando se haya calentado el aceite, metemos los huevos enteros y de uno en uno. Tras haber comprobado que están todos en buenas condiciones. 
Echar huevos en sartén
8. Luego, y con la ayuda de una paleta de madera, removemos y hacemos el revuelto de huevos.
Hacer huevos revueltos
Huevos revueltos
9. Después de hecho el revuelto, lo apartamos del fuego.
Huevos revueltos
10. A continuación y, ya apartada la sartén del fuego. Metemos el queso en ella.
Meter el queso a los huevos revueltos
11. Después removemos, para que se mezcle  con el revuelto. A la vez que con el calor el queso se funde. 
Revuelto de huevos con queso
12. Ya tenemos el relleno listo.
Revuelto de huevos con queso
13. A continuación, cogemos una bandeja apta para microondas. Metemos en ella los tomates, boca arriba. Si no caben en una, se pueden elegir dos. Y cocinarlos de dos veces. En este caso yo los he hecho de una sola vez.
Tomates vacíos
14. Luego y con la ayuda de una cucharilla pequeña. Vamos rellenando los tomates de uno en uno. De forma que, el relleno del revuelto, ocupe el hueco que habíamos dejado con el vaciado.
Rellenar tomates
15. Después de rellenados los tomates, tapamos la bandeja/s, con papel film
Tomates rellenos de revuelto de huevos
Tomates rellenos de revuelto de huevos
16. A continuación, con la ayuda de un palillito, pinchamos el film un poco, para que pueda salir el vapor a la hora de cocinarlos.
17. Luego, introducimos la bandeja con los Tomates rellenos de revuelto de huevos en el microondas, a la máxima temperatura. Dejándolos cocinar por espacio de unos 8 minutos.
Tomates rellenos de revuelto de huevos
18. Pasado ese tiempo, sacamos la bandeja con los tomates del microondas. Con mucho cuidado el no quemarnos. 
19. Después, destapamos la bandeja con mucha precaución, para no quemarnos con el vapor acumulado debajo del film.
Tomates rellenos de revuelto de huevos
20. Estos Tomates rellenos de revuelto de huevos, los podemos llevar a la mesa, en la misma bandeja. Desde la cual, cada comensal se irá sirviendo a su gusto.
Tomates rellenos de revuelto de huevos
21. Pero también, los Tomates rellenos de revuelto de huevos, se pueden llevar ya emplatados. Sirviendo 2 tomates por comensal. Colocando debajo de ellos, unas hojas de lechuga rizada en cada uno de los platos. Sirviendo esta de cama, a los tomates rellenos.
Tomates rellenos de revuelto de huevos
22. Mejor comerlos calientes. Pero, también estos Tomates rellenos de revuelto de huevos, se pueden comer fríos.
Tomates rellenos de revuelto de huevos
23. Buen provecho.

Sugerencia

La carne que le hemos quitado a los tomates, se puede conservar tapada en la nevera. Poniéndole un poco de sal marina por encima y un chorrito de aceite de oliva. Nos valdrá para hacer una rica salsa. Para aliñar algún tipo de pasta, por ejemplo.
Carne de tomate
Carne de tomate con aceite
Pero, también se puede utilizar como sustituto de tomates cherry. En categoría de curiosidades ver, Sustituir los tomates cherry.
Tomates rellenos, de revuelto de huevos

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