Sopa de fideos soba


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Sopa de fideos soba
 
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 15’
Ingredientes
1 litro de Caldo de pollo
150 gramos, de fideos soba
Fideos soba - Sopa de fideos soba
4 huevos frescos
Preparación del Caldo de pollo
En la Categoría de Recetas. En el Apartado Sopas y cremas. Ver ingredientes y su Preparación.
Caldo de pollo - Sopa de fideos soba 
Preparación de la Sopa
1. En un caldero ponemos el litro de Caldo de pollo. Ponemos el caldero al fuego a una temperatura fuerte y dejamos hervir por espacio de unos 5 minutos.
Caldo de pollo - Sopa de fideos soba
2. Ya el caldo hervido, bajamos el fuego a medio, añadimos los fideos soba, los mezclamos y dejamos hervir apenas 1 minuto.
Meter fideos - Sopa de fideos soba
3. A continuación, echamos los huevos de uno en uno y tras haber comprobado que están todos en buenas condiciones, removemos con mucho cuidado para no romper las yemas y en cuanto vuelva a la ebullición, dejamos hervir durante 2 minutos.
Huevos - Sopa de fideos soba
Meter huevos - Sopa de fideos soba
Mezclar huevos - Sopa de fideos soba
4. Tras los 2 minutos de hervor, apagamos el fuego. Separamos el caldero, lo tapamos y dejamos reposar apenas 1 minuto.
Sopa de fideos soba 1 - Sopa de fideos soba
5. Ya reposada la Sopa de fideos soba, la emplatamos.
Servir sopa - Sopa de fideos soba
Sopa servida - Sopa de fideos soba
6. La llevamos a la mesa y buen provecho.
 
Sopa de fideos soba 2 - Sopa de fideos soba
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