Crema de zanahorias con nata


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Crema de zanahorias con nata

 
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 40’
Ingredientes
4 zanahorias medianas, limpias y sin pelar, en rodajas
½ cebolla mediana en dados
1 papa grande pelada y en dados
2 dientes de ajo, pelados y enteros
Litro y cuarto de agua
Sal gorda marina
150 ml de nata de cocinar, baja en grasa
Nata
1 zanahorias pelada y en tiras para la decoración
Preparación
1. En una cazuela metemos, las rodajas de zanahorias, los dados de cebolla, los de papa y los dientes de ajo.
Verdura en cazuela 
2. Añadimos el agua y un poco de sal.
Echar agua y sal
3. Ponemos la cazuela al fuego fuerte hasta que comience a hervir. Cuando haya comenzado a hervir, bajamos el fuego a medio y dejamos cocinar durante unos 30 minutos.
Verdura hervida
4. Transcurrido ese tiempo. Apartamos la cazuela del fuego y dejamos reposar un poco. Ya reposada, hacemos la crema (se puede hacer con la batidora eléctrica o con el pasapuré tradicional).
Batir zanahorias
Zanahorias batidas
5. Ya hecha, le añadimos la nata y volvemos a batir unos segundos más.
Echar nata
Batir nata
Crema de zanahorias con nata 1
6. La llevamos a la mesa, ya emplatada y decorada con unas tiritas de zanahoria.
Servir crema
Crema de zanahorias con nata 2
Decorar crema
7. Buen provecho.
Crema de zanahorias con nata 3
Sugerencia
Esta crema se puede tomar, como primer plato, o como plato único. Caliente en invierno y fría en verano.
Crema de zanahorias con nata

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