Crema de grelos


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Crema de grelos
Ingredientes (para 4 comensales)
1 Manojo grande de grelos
1 Trozo de puerro
1 Diente de ajo
2 Papas grandes
1 Litro de agua
Sal gorda marina
4 Picatostes integrales
Preparación
1. Limpiamos los grelos. Los lavamos. Los dejamos escurrir y los troceamos.
Lavar grelos
Grelos limpios y lavados
Partir grelos
2. Limpiamos el trozo de puerro. Lo lavamos y lo partimos en rodajitas.
Puerro
Partir puerro
3. Limpiamos el diente. Lo pelamos y lo picamos.
Ajo picado
4. Pelamos las papas. las lavamos. Las dejamos escurrir y las partimos en daditos.
Papas peladas
Papas en dados
5. Elegimos una cazuela y metemos en ella las rodajas del puerro.
Meter puerro
6. A continuación. Metemos el ajo picadito.
Meter ajo
7. Ahora cogemos los daditos de las papas y los añadimos en la cazuela.
Meter las papas
8. Luego, añadimos el litro de agua.
Echar ell agua
9. Metemos los grelos en la cazuela y añadimos un poco de sal gorda.
Echar los grelos
Echar la sal
10. A continuación. Ponemos la cazuela al fuego. A una temperatura media y dejamos hervir, durante unos 25 minutos.
11. Cuando hayan transcurrido los 25 minutos de hervor. Apartamos la cazuela del fuego y dejamos reposar un poco.
12. Ya reposados los grelos. Hacemos la crema (se puede hacer con la batidora eléctrica o con el pasapuré tradicional).
Hacer el puré
13. Si queremos una crema más fina. La podemos pasar por un chino.
14. A la hora de servirla. Elegimos un recipiente para emplatar (en este caso yo he elegido unos tazones con asa). Pero valdrá cualquier otro. Emplatamos la ración de Crema de grelos. Y luego añadimos, un picatoste integral, en cada uno de los recipientes elegidos. Ya servida. La llevamos a la mesa y buen provecho.
Puré de grelos en tazón
Puré de grelos
Sugerencia
Esta Crema de grelos. Se puede tomar. Tanto como un primer plato. Como plato único.
Crema de grelos

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