in

▷ Puré de garbanzos con fresas 🥣 👩‍🍳

Receta de 🥣 👩‍🍳 Puré de garbanzos con fresas. Hoy vamos a preparar, una sencilla, sabrosa receta de puré de legumbres y para ello hemos seleccionado unos garbanzos. Irá servido con una guarnición de unas rodajas de fresas naturales.

Puré de garbanzos con fresas

Ingredientes (para 4 comensales)

200 Gramos de garbanzos
6 Zanahorias medianas
Sal gorda marina
½ Cucharadita de las de café de colorante
3 Litros de agua
1 Cuchara de aceite de oliva virgen extra
4 Fresas grandes

Preparación del Puré de garbanzos con fresas

1. La noche anterior, ponemos los garbanzos de remojo. En un recipiente con abundante agua y un poco de sal gorda.
2. A la hora de guisar los garbanzos. Los escurrimos del agua de remojo. Los lavamos y los dejamos escurrir.
3. Ponemos el agua en un caldero. Lo ponemos al fuego, a una temperatura fuerte y cuando el agua comience a hervir metemos los garbanzos.
4. Limpiamos las zanahorias. Las lavamos y sin pelarlas las troceamos en rodajas y las metemos en el caldero con los garbanzos.
5. Añadimos la cuchara de aceite.
6. Tapamos el recipiente. Bajamos el fuego a medio y dejamos que los garbanzos se cocine durante unos 45 minutos.
7. Pasados los 45 minutos. Destapamos y le añadimos un poco de sal gorda y el colorante. A continuación removemos y apagamos.
8. A continuación, con la ayuda de la batidora de mano y con mucho cuidado para no quemarnos. Hacemos el puré y lo dejamos reposar unos minutos.
Puré de garbanzos
9. Limpiamos las fresas. Las lavamos y las dejamos escurrir. Ya escurridas las troceamos en láminas. 
10. A la hora de servir. Emplatamos. Colocando en cada uno de los platos una ración del puré de garbanzos.
11. Decorando a continuación. Cada uno de los platos, con una fresa laminada.
Puré de garbanzos con fresas
12. Llevamos a la mesa y buen provecho.
Puré de garbanzos con fresas

A modo de nota

Si durante la cocción. Hiciera falta añadir agua a los garbanzos. Se le añadirá caliente. Ya que si es fría, corremos el riesgo de que los garbanzos nos queden duros.

Sugerencia

Puré de garbanzos con fresas

What do you think?

Written by Mila Reyes

Comments

Deja una respuesta

You have to agree to the comment policy.

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos

Responsable: Mila Reyes
Finalidad: Gestionar y publicar tu comentario.
Legitimación: Tu consentimiento.
Tratamiento: Tu comentario puede que lo revise un servicio de detección automática de spam, Akismet.
Los datos que nos facilitas estarán ubicados en los servidores de Axarnet (proveedor de hosting de recetasypoemas.com) dentro de la UE. Ver Política de Privacidad de Axarnet.
Derechos: Acceso, rectificación, limitación y supresión de los datos, así como otros derechos, como se explica en nuestra Política de Privacidad
Plazo de conservación de los datos: Los datos proporcionados se conservarán indefinidamente o durante los años necesarios para cumplir con las obligaciones legales. 
Para más información consulta nuestra Política de Privacidad.

Loading…

0

▷Misal 📖

▷ Los chiquillos van al parque 📖