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Salsa popan

Cantidad: sobre 1 kilo
Tiempo de elaboración: 60’
Ingredientes
1 zanahoria mediana, ya limpia, pelada y troceada en daditos
1 cebolla blanca grande, ya limpia y troceada en daditos
1 pimiento verde de freír, ya limpio y troceado en daditos
4 dientes de ajo, ya limpios pelados y troceados en daditos
6 cucharadas de aceite de oliva
Sal gorda marina
200 gramos de panceta de cerdo fresca, ya limpia y troceada en daditos
150 gramos de jamón de pollo, ya troceado en daditos
1 cucharadita de las de café de pimentón dulce
1 cucharadita de las de café de pimienta blanca molida
500 gramos de tomate frito de bote, sin azúcar
IngredientesPreparación
1. Elegimos una cazuela y metemos en ella el aceite. La ponemos al fuego, a una temperatura medio alta y cuando esté caliente, metemos los daditos de zanahoria, de cebolla, de pimiento y de ajo.
Echar aceiteEchar verdura2. Luego, les echamos por encima un poco de sal, mezclamos todo y lo pochamos un poco.
Mezclar verduraPochar verdura3. Ya todo pochado, añadimos los daditos de panceta y mezclamos.
Echar panceta4. A continuación, añadimos los del jamón y mezclamos.
Echar jamón5. Luego, añadimos el pimentón, la pimienta y el tomate frito.
Echar condimentosEchar tomate6. Volvemos a mezclar, bajamos el fuego al mínimo y dejamos que hierba durante 15 minutos.
Mezclar salsa y hervir7. Tras los 15 minutos, apagamos el fuego y separamos la cazuela.
Salsa popan 18. Esta Salsa popan, es un complemento ideal para la elaboración de cualquier receta de pasta.
Salsa popan 2Sugerencia
Como la Salsa popan se tarda bastante tiempo en hacerla, se puede hacer el día anterior, dejarla enfriar y reservarla tapada en el frigorífico hasta el siguiente día.
Del mismo modo, se puede hacer en más cantidad y tras haberse enfriado, separarla en la cantidad a usar, luego taparla y reservarla en el congelador y a la hora de usarla, sacarla la noche anterior y dejarla descongelar en el frigorífico.
Salsa popan 3Salsa popan
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Last modified on Lunes, 30 Abril 2018 16:23
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