Salsa dos pescados


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Salsa dos pescados

Comensales: 4
Tiempo de preparación: 20’
Ingredientes
200 ml de nata de cocinar
Nata - Salsa dos pescados
100 gramos de atún en aceite de oliva
100 gramos de lomo de salmón fresco
Sal gorda marina
Preparación
1. El salmón, lo asamos a la plancha con una pizca de sal gorda. Ya asado lo desmigamos.
Salm%C3%B3n desmigado - Salsa dos pescados
2. Abrimos la lata de atún, le escurrimos el aceite y lo desmigamos.
Lata de at%C3%BAn - Salsa dos pescados
3. A continuación, cogemos una cazuelilla, metemos en ella la nata y la ponemos al fuego medio y sin dejar de remover dejamos que la nata comience a hervir.
Echar nata 1 - Salsa dos pescados
Echar nata 2 - Salsa dos pescados
4. A continuación, añadimos una pizca de sal y el atún desmigado y mezclamos.
Meter at%C3%BAn 1 - Salsa dos pescados
Meter at%C3%BAn 2 - Salsa dos pescados
5. Luego, metemos el desmigado de salmón. Volvemos a mezclar, dejamos que comience a hervir de nuevo y sin dejar de remover para que la salsa no se nos agarre al fondo de la cazuelilla, la hervimos por espacio de 4 minutos.
Meter salm%C3%B3n - Salsa dos pescados
6. Pasados los 4 minutos, apagamos el fuego, retiramos la cazuelilla y ya tenemos lista nuestra Salsa dos pescados.
Salsa dos pescados - Salsa dos pescadosSugerencia
Esta Salsa dos pescados, es ideal para aliñar cualquier variedad de pasta. Así como para salsear verdura hervida.
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