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Compota de plátano
Cantidad: 3 botes de unos 100 gramos
Tiempo de preparación: 15’
Tiempo de cocción: 20’
Tiempo de esterilización de los botes: 10’
Ingredientes
4 plátanos de canarias grandes y no demasiado maduros
Plátanos3 naranjas de zumo
Naranjas1 cucharada de stevia en polvo
3 botes con tapa, de una capacidad de 100 gramos
Esterilización de los botes
1. Para esterilizar los botes y sus correspondientes tapas, los hervimos en abundante agua, por espacio de 10 minutos. Los sacamos con mucho cuidado para no quemarnos. Los dejamos encima de papel de rollo de cocina a escurrir. Primero boca abajo y luego boca arriba.
Preparación de la compota
1. Elegimos una cazuela y metemos en ella, los plátanos ya pelados y troceados en rodajas.
Meter plátanos2. A continuación, exprimimos las naranjas y añadimos el zumo a la cazuela.
Zumo de naranja
Echar zumo
Plátanos y zumo
3. Luego, cogemos la batidora eléctrica y batimos los plátanos con el zumo.
Batir plátanos y zumo4. Ya todo batido, añadimos la stevia y volvemos a batir unos segundos más.
Echar steviaBatir stevia5. A continuación, ponemos la cazuela al fuego a una temperatura media alta y dejamos que comience a hervir.
Dejar hervir6. Cuando eso ocurra, bajamos la temperatura a media baja y dejamos hervir por espacio de unos 30 minutos y sin dejar de remover.
Guisar compota 1Guisar compota 27. Pasados los 30 minutos, apagamos el fuego y separamos la cazuela.
Compota guisada8. A continuación, y con mucho cuidado para no quemarnos, metemos la Compota de plátano en los botes.
Echar en boteCompota de plátano 19. Ya en los botes, los tapamos, los ponemos boca abajo, para que con el calor se cierren al vacío y los dejamos enfriar.
Compota de plátano 210. Ya fríos, estarán listos guardarlos y al no llevar azúcar añadida. Mejor hacerlo en la nevera.
Nota
1. En caso de querer consumirla recién hecha, será suficiente dejarla enfriar. Por lo que no será necesario meterla en los botes.
Compota de plátano 32. Esta Compota de plátano, es ideal para tomar en el desayuno, en la merienda y como postre. Asimismo, es perfecta como ingrediente de otras recetas.
Compota de plátano
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