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Magdalenas de leche evaporada

Magdalenas de leche evaporada
 
Cantidad de Magdalenas: 9 grandes
Tiempo de elaboración de la masa: 20’
Tiempo de cocción en horno: entre 15 o 20’
Tiempo de reposo: 2’
Ingredientes
5 huevos frescos
300 gramos de azúcar integral
250 ml de leche evaporada
100 ml de aceite de girasol
½ cucharadita de las de café de sal fina marina
400 gramos de harina de repostería
1 sobre de levadura de repostería
9 moldes de silicona para magdalenas grandes, pero valdrá cualquier otro que sea apto para el horno
Papel de hornear
Preparación
1. En primer lugar, ponemos el horno a calentar a unos 250 grados, dejando la bandeja fuera, la cual cubrimos con un trozo de papel de hornear.
2. Luego, echamos la harina en un tamizador (del mismo modo nos valdrá un colador fino) la tamizamos. Añadimos la levadura, la mezclamos un poco y la reservamos.
Echar levaduraHarina tamizada3. A continuación, elegimos un recipiente y añadimos los huevos tras haber comprobado que están en buenas condiciones.
Huevos4. Después, añadimos el azúcar.
Echar azúcar5. A continuación, añadimos la leche evaporada y el aceite.
Leche evaporada
Echar leche 1Echar leche 2
Echar aceite
6. Luego, batimos todo bien batido.
Batir7. Ya batido, añadimos la sal y mezclamos.
Echar la sal8. A continuación, vamos echando la harina con la levadura, poco a poco y mezclamos todo bien mezclado, hasta que la masa de las Magdalenas esté lista. Esta masa no nos deberá quedar espesa.
Echar harinaMezclar harina9. A continuación, cogemos los moldes a utilizar y los colocamos en la bandeja que le habíamos puesto el papel.
Moldes10. Ya los moldes en la bandeja de hornear. Con mucho cuidado vamos repartiendo la masa entre los 9 moldes. La cantidad que debemos poner en cada uno de los moldes, nunca deberá rebasar la mitad de dichos moldes.
Llenar moldesMoldes llenos11. Ya repartida la masa entre todos los moldes. Bajamos la temperatura del horno a 180 grados.
12. Ya la temperatura del horno ajustada, metemos la bandeja en el centro del horno y dejamos hornear entre 15, o 20 minutos (siempre dependiendo del tipo de horno a utilizar) y controlando en todo momento, el que no se nos quemen.
Moldes en el horno13. Ya horneadas las Magdalenas, sacamos la bandeja del horno y las dejamos reposar apenas unos 2 minutos.
14. A la hora de servirlas, las podemos llevar a la mesa ya emplatadas y las podemos llevar con el mismo molde de horneo.
Magdalenas de leche evaporada 115. O por el contrario sin él.
Magdalenas de leche evaporada 2
16. O emplatar algunas y llevar el resto en una bandeja para que quien quiera si le apetece se sirva alguna más.
Magdalenas de leche evaporada 317. Buen provecho.
Sugerencia
Estas Magdalenas de leche evaporada, son ideales para servir en el desayuno y se pueden comer tanto calientes como frías. Solas o rellenas de queso o mermelada.
Magdalenas de leche evaporada
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Last modified on Martes, 19 Septiembre 2017 18:10

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