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Bizcochón con cacao

Bizcochón con cacao
 
Comensales: 8
Tiempo de preparación del bizcochón: 15’
Tiempo de cocción: 30’
Ingredientes
Ingredientes para el bizcochón
4 huevos frescos
100 gramos de azúcar integral
75 gramos de mantequilla light derretida
100 ml de zumo de naranja
200 gramos de harina de repostería
1 sobre de levadura de repostería
2 cucharadas de cacao puro en polvo, desgrasado y sin azúcar
Ingredientes para untar la bizcochera
1 cucharada de mantequilla light
1 cucharada de harina de repostería
Preparación
Preparación del bizcochón
1. Cogemos un recipiente, metemos los huevos y el azúcar y batimos.
Huvos y azúcar2. A continuación, añadimos la mantequilla y el zumo de naranja y volvemos a batir.
Echar mantequillaEchar zumo de naranjaBatir mantequilla y zumo3. Luego echamos la harina y la levadura en un tamizador (del mismo modo nos valdrá un colador fino) y la añadimos poco a poco, a la mezcla. Ya añadida, la mezclamos bien mezclada hasta que no queden grumos.
Echar harina y levaduraMezclar harina y levadura4. A continuación, echamos el cacao y volvemos a mezclar de nuevo hasta que veamos que la masa esta lista para meter en el molde (en este caso hemos elegido la bizcochera tradicional, para cocinar encima del fuego).
Echar cacaoMezclar cacaoMasaPreparación de la bizcochera
1. Untamos la bizcochera con la mantequilla light y a continuación, esparciremos la harina por encima de la mantequilla.
2. Ya untada la bizcochera, vaciamos la masa en ella.
Echar masaMasa en bizcochera3. Encendemos el fuego a una temperatura media baja, colocamos la bizcochera encima del fuego, procurando que el agujero de la bizcochera quede justo en el centro del fuego, para que así se vaya cocinando uniformemente.
4. Tapamos la bizcochera y cocinamos por espacio de unos 25 minutos aproximadamente (dependiendo del tipo de cocina, puede tardar algunos minutos más o menos). Siempre controlando el que no se nos queme, para llevar el control podemos meter un palito chino por los agujeros de la tapa y cuando salga limpio es que el bizcochón está listo.
Bizcochera tapada5. Transcurrido el tiempo de cocción, y comprobado que está listo, lo apartamos del fuego y con mucho cuidado lo sacamos de la bizcochera y lo depositamos encima de una rejilla.
Bizcochón guisadoBizcochón en rejilla6. A la hora de llevarlo a la mesa, lo pasamos a un plato llano grande.
Bizcochón de cacao 17. Luego, llevamos el plato a la mesa.
Bizcochón de cacao 28. Ya en la mesa, partimos el Bizcochón con cacao y lo servimos a nuestros comensales.
Partir bizcochón 1Partir bizcochón 2Trozo de bizcochón con cacao 1Trozo de bizcochón con cacao 29. Buen provecho.
Nota
Este Bizcochón es ideal, como postre, como merienda, o como desayuno y se puede comer solo y acompañado, frío o caliente.
Bizcochón con cacao
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