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Magdalenas integrales

Magdalenas integrales
 
Cantidad de Magdalenas: 20 pequeñas
Tiempo de elaboración de la masa: 20’
Tiempo de cocción en horno: entre 15 o 20’
Tiempo de reposo: 5’
Ingredientes
5 huevos frescos
300 gramos de azúcar integral
250 ml de leche desnatada
100 ml de aceite de girasol
½ cucharadita de las de café de sal fina marina
100 gramos de harina de repostería
300 gramos de harina integral
1 sobre de levadura de repostería
Papel de hornear
20 moldes de papel para magdalenas pequeñas, pero valdrá cualquier otro que sea apto para el horno (dependiendo del tamaño del molde, nos pueden salir más o menos número de magdalenas, por lo que puede variar la cantidad de moldes a utilizar)
Preparación
1. En primer lugar, ponemos el horno a calentar a unos 250 grados, dejando la bandeja fuera, la cual cubrimos con un trozo de papel de hornear y colocamos los moldes a utilizar encima.
2. A continuación, elegimos un recipiente y añadimos los huevos tras haber comprobado que están en buenas condiciones.
Huevos3. Después, añadimos el azúcar.
Echar azúcar4. Luego, añadimos la leche, el aceite y la sal y a continuación, batimos todo bien batido con el brazo eléctrico. Del mismo modo vale uno manual.
5. A continuación, echamos las dos harinas y la levadura en un tamizador (del mismo modo nos valdrá un colador fino) y la tamizamos.
Tamizar harina6. Ya tamizada, la vamos echando poco a poco al recipiente de la mezcla y mezclamos todo bien mezclado, hasta que la masa de las Magdalenas esté lista. Esta masa no nos deberá quedar espesa.
Mezclar harina7. Ya la masa hecha, con mucho cuidado para no derramarla, la repartimos entre todos los moldes. La cantidad que debemos poner en cada uno de los moldes, nunca deberá rebasar la mitad de dichos moldes.
Masa en moldes8. Ya repartida la masa entre todos los moldes. Bajamos la temperatura del horno a 180 grados. Metemos la bandeja en el centro del horno y dejamos hornear entre 15, o 20 minutos (siempre dependiendo del tipo de horno a utilizar) y controlando en todo momento, el que no se nos quemen.
Meter en horno9. Ya horneadas las Magdalenas, sacamos la bandeja del horno y las dejamos reposar unos 5 minutos.
Magdalenas horneadas10. Ya reposadas y con el mismo molde de horneo, las depositamos en un recipiente y listas para llevar a la mesa.
Magdalenas integrales 111. Ya en la mesa, que cada uno se sirva de ellas a su gusto y buen provecho.
Magdalenas integrales 2Nota
Estas Magdalenas integrales, son ideales para servir en el desayuno y se pueden comer tanto calientes como frías. Solas o rellenas de queso o mermelada.
Magdalenas en bandejaSugerencia
Para conservarlas, las podemos meter en una simple cacerola y taparlas. De este modo, nos durarán tiernas al menos una semana.
Poner en cazuelaTapar cazuela 1Tapar cazuela 2Magdalenas integrales
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