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▷ Doradas en buqué de aceite de oliva virgen extra 🐟

Receta de 🐟 Doradas en buqué de aceite de oliva virgen extra. Hoy vamos a elaborar una sencilla receta de doradas servidas con hojas de espinacas frescas.

Doradas en buqué de aceite de oliva virgen extra

Ingredientes (para 2 comensales)

2 doradas frescas de unos 500 gramos cada una
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal gorda marina
2 manojitos de espinacas frescas

Preparación de las Doradas en buqué de aceite de oliva virgen extra 

1. Limpiamos las espinacas. Las lavamos y las dejamos escurrir.
2. Lavamos el pescado y lo dejamos escurrir (puesto que a la hora de comprarlo, ya lo hemos pedido limpio al pescadero).
3. Ya escurrido, le ponemos un poco de sal gorda, por dentro y por fuera.
4. A continuación, colocamos las dos doradas enteras, en una cazuela. Les ponemos las 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra por encima. Encendemos el fuego, a la temperatura más baja y ponemos la cazuela encima. Tapamos la cazuela y dejamos que se cocinen durante 20 minutos. Con el aceite de oliva virgen y los jugos que estas vayan soltando.
Doradas en buqué
Cazuela tapada
5. Pasados los 20 minutos. Apagamos y servimos antes de que se enfríen. Llevándolas a la mesa ya emplatadas. Colocando una dorada en cada plato. Acompañada de unas hojas de espinacas, colocadas alrededor de las doradas.
Doradas en buqué de aceite de oliva virgen extra
Doradas en buqué de aceite de oliva virgen extra
6. Buen provecho.
Doradas en buqué de aceite de oliva virgen extra

Sugerencia

Os sugiero un Bacalao amarillo.
Bacalao amarillo
Doradas en buqué de aceite de oliva virgen extra

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Written by Mila Reyes

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