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Paté de San Pedro

Paté de San Pedro
 
Este Paté de San Pedro, es ideal para servir de picoteo. Pero también nos valdrá de entrante.
 
Comensales: 8
Tiempo de preparación: 15’
Tiempo de maceración: 12 horas
Ingredientes
2 huevas de san pedro, ya limpias
Huevas crudasAgua para la cocción
Sal gorda
Aceite de oliva virgen extra
Tostadas
TostadasPreparación
1. Cogemos una pequeña cazuela, le echamos un poco de agua y una pizca de sal. La ponemos al fuego y cuando el agua comience a hervir, metemos las huevas y las hervimos durante unos 5 minutos.
2. Pasados los 5 minutos de hervor, apartamos la cazuela del fuego, las escurrimos, las ponemos en un plato y las dejamos enfriar.
Huevas hervidas3. Ya frías, elegimos un recipiente donde meterlas. Luego, les quitamos la piel y con la ayuda de las mismas manos las vamos deshaciendo y las metemos en el recipiente elegido.
Pelar y desmigarHuevas desmigadas4. A continuación, las cubrimos con aceite de oliva virgen extra.
Echar el aceiteHuevas con aceite5. Luego, las mezclamos con la ayuda de una cucharilla, a la vez que las deshacemos un poco más.
Mezclar y desmenuzar6. Las tapamos y las dejamos macerar, al menos unas 12 horas. Por eso lo mejor es hacerlas de un día para otro.
Macerar7. Transcurrido el tiempo de maceración. Estarán listas para consumir.
Paté de San Pedro 18. A la hora de consumirlas, las llevamos a la mesa, en el mismo recipiente donde las hemos macerado.
Paté de San Pedro 29. Por otro lado, llevamos las tostadas.
10. Ya todo en la mesa. Los comensales se irán sirviendo las tostadas y encima de ellas se irán sirviendo el Paté de San Pedro al gusto de cada uno.
Poner Paté en tosatadasTostada con Paté San Pedro11. Buen provecho.
Paté de San Pedro
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Last modified on Sábado, 16 Junio 2018 18:00
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