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Atún blanco con papas

Atún blanco con papas

Comensales: 2
Tiempo de elaboración: 30’
Ingredientes
2 rodajas de lomo de atún blanco fresco, ya limpias
Atún blanco½ cuchara de las de postre de Aceite de guindillas. En Curiosidades. Ver Ingredientes y Elaboración
Aceite de guindillas1 cucharada de aceite de girasol
Sal gorda marina
Pimienta blanca molida
2 papas medianas
Agua para la cocción de las papas
Aceite de oliva virgen extra
Aceite virgen extraPreparación
1. Primeramente, pelamos las papas, las lavamos y las partimos en cuatro trozos a lo largo.
Papas partidas2. Luego, las metemos en una cazuela, las cubrimos de agua, les añadimos una pizca de sal y las sancochamos.
Sancochar papas3. Cuando se hayan sancochado, apagamos el fuego, las sacamos de la cazuela y las escurrimos.
4. Mientras las papas se sancochan. Elegimos una sartén, le añadimos el Aceite de Guindillas y la de girasol y a continuación, ponemos la sartén al fuego medio alto a calentar.
Echar aceite 1Echar aceite 25. A continuación, y con mucho cuidado para no quemarnos con las salpicaduras del aceite, metemos unos granos de sal gorda y una pizca de pimienta. Ponemos encima los lomos de atún y les echamos por encima, otros granos de sal y otra pizca de pimienta blanca.
Atun con sal y pimienta6. Dejamos que se hagan por ambas partes. Y, ya hechos, apagamos el fuego y separamos al sartén.
Cocinar atún 1Cocinar atún 2Modo de servir
1. Elegimos dos bandejitas y colocamos en cada una de ellas, la ración de atún y la acompañamos de unas rodajas de papas sancochadas.
Emplatar2. Ya el Atún blanco con papas emplatado, lo llevamos a la mesa.
Atún blanco con papas3. Por otro lado, llevamos el aceite de oliva virgen extra, para que ya todo en la mesa, los comensales aliñen a su gusto y buen provecho.
Aceite virgen extraAtún blanco con papas
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Last modified on Martes, 15 Mayo 2018 20:10
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