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Sofritado de sardinas

Sofritado de sardinas
 
Comensales: 2
Tiempo de elaboración: 20’
Ingredientes
4 sardinas grandes (si son pequeñas doblamos la cantidad), ya asadas y limpias
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande, ya limpia y troceada en dados
1 pimiento mediano, ya limpio y troceado en dados
Sal gorda marina
1 limón mediano
IngredientesPreparación
1. Echamos el aceite en una cazuela y la ponemos al fuego, a una temperatura media alta y en cuento el aceite esté caliente, metemos la cebolla y el pimiento.
Meter verdura2. Luego, echamos un poco de sal, mezclamos y sofreímos.
Hacer sofrito3. Ya hecho el sofrito, bajamos el fuego. Añadimos las sardinas y las mezclamos.
Meter sardinas 1Meter sardinas 24. Ya mezcladas las sardinas, cogemos el limón, lo partimos a la mitad y con la ayuda de las propias manos, exprimimos las dos mitades por encima.
Meter sardinas 3
Echar limón5. Mezclamos y sofreímos las sardinas apenas 3 minutos, con el sofrito de la cebolla, el pimiento y el zumo de limón.
6. Pasados los 3 minutos, apagamos el fuego y separamos la cazuela del fuego.
Sofritado de sardinas 17. A la hora de servir el Sofritado de sardinas, elegimos un par de cazuelillas de barro y lo repartimos entre las dos.
Sofritado de sardinas 28. Las llevamos a la mesa antes de que se enfríen y buen provecho.
Sofritado de sardinas 3Sofritado de sardinas
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Last modified on Jueves, 21 Septiembre 2017 15:46

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