Pasta de quinoa a los dos pescados

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Pasta de quinoa a los dos pescados
 
Comensales: 3
Tiempo de preparación: 30’
Ingredientes
150 gramos de espaguetis de quinoa
Espaguetis - Pasta de quinoa a los dos pescadosAgua
Sal gorda marina
3 cucharadas de aceite de oliva
½ pimiento rojo
2 guindillas verdes encurtidas
Guindillas 1 - Pasta de quinoa a los dos pescados50 gramos de hojas de espinacas
Espinacas 1 - Pasta de quinoa a los dos pescados9 cucharadas de Salsa dos pescados. En la Categoría de Recetas. En el apartado de Salsas. Ver Ingredientes y Elaboración.
Salsa dos pescados - Pasta de quinoa a los dos pescadosPreparación
1. El pimiento lo limpiamos, lo lavamos y lo partimos en tiritas pequeñas.
Tiras de pimiento - Pasta de quinoa a los dos pescados2. Las guindillas, las lavamos, las dejamos escurrir y las partimos en rodajitas.
Guindillas 2 - Pasta de quinoa a los dos pescados3. Las espinacas las limpiamos, las lavamos, las dejamos escurrir y las picamos en trozos pequeños.
Espinacas 2 - Pasta de quinoa a los dos pescados4. A continuación, cogemos una cazuela y ponemos agua en cantidad suficiente para guisar la pasta, le añadimos un poco de sal gorda y la ponemos al fuego a hervir. Cuando el agua comience a hervir, metemos la pasta y la guisamos dejándola al dente (para la cocción, seguir siempre las instrucciones del fabricante).
Hervir espaguetis - Pasta de quinoa a los dos pescados5. Mientras los espaguetis se cocinan, cogemos, una cazuelilla ponemos el aceite de oliva y un poco de sal gorda y la ponemos al fuego medio a calentar.
6. Cuando el aceite este caliente, metemos las tiritas de pimiento y le damos unas vueltas, para que comiencen a sofreírse.
Meter pimiento - Pasta de quinoa a los dos pescados
Mezclar pimiento - Pasta de quinoa a los dos pescados
7. Cuando el pimiento este casi sofrito, metemos las rodajitas de guindilla, removemos y las dejamos sofreír.
Meter guindillas 1 - Pasta de quinoa a los dos pescadosMeter guindillas 2 - Pasta de quinoa a los dos pescados8. Ya sofrito el pimiento y las guindillas, metemos las espinacas, las removemos y las dejamos que se cocinen apenas 1 minuto. Luego retiramos la cazuelilla del fuego y la reservamos.
Meter espinacas - Pasta de quinoa a los dos pescados9. Ya cocida la pasta, retiramos la cazuela del fuego y con mucho cuidado para no quemarnos, la ponemos en un escurridor y ligeramente, la lavamos debajo del grifo con agua tibia para que esta suelte el almidón.
Escurrir pasta - Pasta de quinoa a los dos pescadosModo de emplatar
1. A la hora de servir la Pasta de quinoa a los dos pescados. Elegimos tres recipientes y repartimos la pasta entre los tres.
Raci%C3%B3n de espaguetis - Pasta de quinoa a los dos pescados2. Luego, les repartimos a cada uno de ellos por encima, tres cucharadas de la Salsa dos pescados.
Echar salsa - Pasta de quinoa a los dos pescados3. Y, por último, repartimos entre los tres recipientes y por encima de la salsa, el sofrito que habíamos hecho con el pimiento, las guindillas y las espinacas.
Echar verdura - Pasta de quinoa a los dos pescados4. Ya emplatados, los llevamos a la mesa antes de que se enfríen y buen provecho.
Espaguetis de quinoa a la guindilla - Pasta de quinoa a los dos pescadosstandard 150 - Pasta de quinoa a los dos pescados

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