Pasta de quinoa a la nata


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Pasta de quinoa a la nata
 
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 30’
Ingredientes
200 gramos de espaguetis de quinoa
Agua
Sal gorda marina
3 cucharadas de aceite de oliva
1 pimiento rojo mediano, ya limpio y troceado en tiras
1 cebolla blanca mediana, ya limpia y troceada en tiras
200 ml de nata de cocinar baja en grasa
180 gramos de atún en aceite de oliva, ya escurrido y desmigado
50 gramos de queso de cabra al pimentón, ya rallado
Ingredientes - Pasta de quinoa a la nata 
Preparación
1. Cogemos una cazuela y ponemos agua en cantidad suficiente para guisar la pasta, le añadimos un poco de sal gorda y la ponemos al fuego a hervir. Cuando el agua comience a hervir, metemos la pasta y la guisamos dejándola al dente (para la cocción, seguir siempre las instrucciones del fabricante).
Hervir agua - Pasta de quinoa a la nata
Meter pasta - Pasta de quinoa a la nata
2. Mientras los espaguetis se cocinan, cogemos, una cazuelilla ponemos el aceite de oliva y un poco de sal gorda y la ponemos al fuego medio a calentar.
Aceite y sal - Pasta de quinoa a la nata
3. Cuando el aceite este caliente, metemos las tiras de pimiento y de cebolla, les damos unas vueltas y las sofreímos.
Meter pimiento y cebolla - Pasta de quinoa a la nata
4. Ya sofritas, metemos la nata, removemos y la dejamos que comience a hervir.
Meter nata - Pasta de quinoa a la nata
Hervir nata - Pasta de quinoa a la nata
5. Luego, metemos el atún, volvemos a mezclar y dejamos hervir apenas 2 minutos. Luego retiramos la cazuelilla del fuego y la reservamos.
Meter at%C3%BAn - Pasta de quinoa a la nata
Hervir at%C3%BAn - Pasta de quinoa a la nata
Salsa de nata - Pasta de quinoa a la nata
6. Ya cocida la pasta, retiramos la cazuela del fuego y con mucho cuidado para no quemarnos, la ponemos en un escurridor y ligeramente, la lavamos debajo del grifo con agua tibia para que esta suelte el almidón.
Escurrir pasta - Pasta de quinoa a la nata
7. Luego añadimos los espaguetis a la salsa y mezclamos.
Echar pasta guisada - Pasta de quinoa a la nata
Mezclar pasta con salsa - Pasta de quinoa a la nata
Pasta de quinoa a la nata 1 - Pasta de quinoa a la nata
Modo de servir
1. A la hora de servir la Pasta de quinoa a la nata. Elegimos cuatro platos y repartimos la pasta entre ellos. Luego, les esparcimos un poco de queso rallado por encima.
Pasta de quinoa a la nata 2 - Pasta de quinoa a la nata
2. Ya emplatada, la llevamos a la mesa antes de que se enfríe y buen provecho.
Pasta de quinoa a la nata 3 - Pasta de quinoa a la nata
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