Espaguetis con alcaparras


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Espaguetis con alcaparras
 
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 30’
Ingredientes
400 gramos de espaguetis integrales
Agua para la cocción
Sal gorda marina
500 gramos de tomate frito de bote y si azúcar
200 gramos de atún de lata, en aceite de oliva, escurrido y desmigado
4 cucharadas de alcaparras encurtidas
Alcaparras - Espaguetis con alcaparras
100 gramos de queso de cabra tierno y rallado no muy fino
Preparación
1. En una olla, ponemos a hervir agua en cantidad suficiente para guisar los espaguetis, le añadimos un poco de sal gorda y cuando el agua comience a hervir, metemos los espaguetis, los mezclamos y los cocinamos al dente.
2. Ya cocinados los espaguetis, los retiramos del fuego, los volcamos en un escurridor y los dejamos escurrir.
3. Por otro lado, cogemos una cazuelilla, echamos el tomate frito, la ponemos al fuego a una temperatura media.
4. Luego, le añadimos el atún, mezclamos y dejamos que hierva por espacio de unos 5 minutos y sin dejar de remover para que no se nos agarre al fondo del cazo.
5. Pasados los 5 minutos de hervor, apartamos el cazo del fuego, añadimos los espaguetis y los mezclamos bien mezclados con la salsa.
6. A continuación, ponemos las alcaparras en un escurridor, las lavamos con agua fría debajo del grifo y las dejamos escurrir.
Modo de servir
A la hora de servir los Espaguetis con alcaparras, elegimos 4 recipientes y servimos una ración en cada uno de ellos. Luego les repartimos el queso por encima y, por último, les añadimos por encima a cada uno de los platos, una cucharada de las alcaparras.
Espaguetis con salsa - Espaguetis con alcaparras
Poner queso - Espaguetis con alcaparras
Poner alcaparras - Espaguetis con alcaparras
Los llevamos a la mesa antes de que se enfríen y buen provecho.
Espaguetis con alcaparras - Espaguetis con alcaparras
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