▷ Espirales con juliana de apio 🍝


Receta de 🍝 Espirales con juliana de apio. Hoy vamos a elaborar, una suculenta receta de espirales de colores, con tomate frito sin azúcar y juliana de apio.

Espirales con juliana de apio

Ingredientes (para 4 comensales)

300 gramos de espirales de colores
Espirales de colores
Sal gorda marina
Agua para la cocción
2 hojas tiernas de apio
Hojas de apio tiernas
250 ml de tomate frito sin azúcar
Tomate frito sin azúcar
1 lata de atún en aceite de oliva de tamaño mediano

Preparación de las Espirales con juliana de apio

1. Limpiamos las hojas del apio. Las lavamos bien lavadas. Las dejamos escurrir y las partimos en juliana fina. Reservando algunas hojitas para la decoración del plato.
Apio en juliana
2. Abrimos la lata de atún. Le escurrimos el aceite. Lo desmigamos y reservamos.
Lata de atún
3. Metemos la juliana del apio, en una cazuela con agua y un poco de sal gorda. 
Apio en cazuela
4. Ponemos la cazuela al fuego y dejamos que el agua con el apio hierva por espacio de unos 5 minutos.
Apio hirviendo
5. Cuando hayan pasado eso 5 minutos de hervor. Metemos las espirales en la cazuela. Removemos y dejamos que hierva unos 2 minutos.
Hervir las espirales de colores
6. Pasados esos 2 minutos. Retiramos de la cazuela. Con la ayuda de un cucharón. Las ¾ partes del agua de cocción. Haciéndolo con mucho cuidado para no quemarnos. Esa agua la reservamos hasta el final. Por si se necesitara. Ya elaborada la receta. La desechamos.
Espirales con juliana de apio
Espirales con juliana de apio
7. Ya retirada esas ¾ partes de agua. Metemos el tomate en el caldero con la pasta. 
Espirales con juliana de apio
Espirales con juliana de apio
8. A continuación, metemos la lata de atún escurrida y desmigada.
Espirales con juliana de apio
9. Removemos y dejamos hervir, por espacio de unos 2 minutos.
10. Pasados esos 2 minutos. Apagamos el fuego y retiramos la cazuela.
Espirales con juliana de apio
11. A continuación, y antes de que las Espirales con juliana de apio se pasen. Las emplatamos individualmente. Las decoramos con el apio reservado. Las llevamos a la mesa antes de que se enfríen.
Espirales con juliana de apio
12. Buen provecho.
Espirales con juliana de apio

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