Montaditos de jamón serrano


Montaditos de jamón serrano 
Ingredientes: (para 4 comensales)
400  Gramos de jamón serrano en láminas
2 Tomates grandes y bien maduros
1 Pepino pequeño
1 Cogollo de lechuga mediano
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
Sal gorda marina
8 Rebanadas de pan integral grandes, (si el pan no es muy grande, se pueden poner algunas más).
Elegir un pan tipo pueblo, pues es más resistente a la hora de la elaborar, los montaditos.
Preparación 
1. Cogeremos un bol bien alto, o un vaso grande de batidora de mano, o bien en la batidora de jarra si disponemos de ella.
2. Introducimos los tomates lavados, pelados y partidos en dados.
3. Hacemos lo mismo con el pepino (estando bien lavado, no es necesario pelarlo).
4. Luego el cogollo de lechuga después de limpio, lavado y troceado en dados.
5. Le pondremos una pizca de sal marina.
6. El aceite lo podemos añadir también antes de batirlo, pero yo recomiendo, no ponerle sino dos cucharadas, y el resto se la pongamos a la hora de untar el pan.
7. A continuación lo batimos todo.
8. Lo conservaremos en la nevera hasta la hora de untar las rebanadas de pan, para que no se oxide.
9. Elegiremos en primer lugar, la bandeja donde iremos colocando los montaditos, después de hechos.
10. Ahora cogemos el pan tipo pueblo y lo partiremos, en rodajas de forma que, queden más o menos todas del mismo tamaño y grosor.
11. Iremos cogiendo las rodajas de una en una, e iremos poniendo encima de ellas, en primer lugar, un poco de la salsa que habíamos reservado en la nevera y luego una loncha de jamón serrano.
12. Las depositamos de nuevo en la misma bandeja, que llevaremos a la mesa, para que cada comensal se sirva a su gusto, o bien en platos individuales, uno por comensal, colocando 2, ó 4 dependiendo del tamaño de las rebanadas de pan.
13. Otra opción es llevar a la mesa por un lado el pan, por otro la salsa, por otro el jamón serrano y que cada comensal se vaya sirviendo a su gusto.
14. Buen provecho.

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