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Gambones a la plancha

Gambones a la plancha
 
Comensales: 4
Tiempo de elaboración de los gambones: 20’
Tiempo de preparación de la mayonesa: 10’
Ingredientes
½ kg de gambones (valdrán tanto congelados, como frescos)
Sal gorda marina
4 cucharadas de Mayonesa al limón
Mayonesa al limónPreparación de la Mayonesa al limón
En el Apartado de Recetas. En la Categoría de Salsas. Ver los Ingredientes y su Elaboración
Mayonesa al limónPreparación los Gambones a la plancha
1. Si los gambones que vamos a preparar, estuvieran congelados, los habremos sacado del congelador, la noche anterior para que se hayan descongelado a tiempo (siempre dejándolos en la nevera y no fuera).
2. En cambio, si son frescos, se mantendrán en el frigorífico hasta el mismo momento de cocinarlos.
3. Los lavamos, los dejamos escurrir y con la ayuda de una tijera, les quitamos, la punta de las cabezas, las barbas y las patas.
4. Ponemos al fuego medio alto el recipiente a utilizar y esparcimos unos granos de sal gorda por el fondo del mismo.
Recipiente con sal5. A continuación, depositamos los gambones encima de la sal y les volvemos a echar unos granos más de sal por encima.
Poner gambonesEchar sal a gambones6. Les vamos dando vueltas, hasta que estos estén asados.
Asar gambones7. Y en cuanto lo estén, apagamos el fuego retiramos el recipiente y los llevamos a la mesa. Para que ya en ella, cada uno se vaya sirviendo a gusto.
Gambones a la plancha8. Por otro lado, llevamos la salsera con la Mayonesa al limón, para que los comensales se sirvan de ella, al gusto de cada uno y buen provecho.
Mayonesa al limónGambones a la plancha
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