Receta de 👩🍳 Corona de gambas con salsa rosa. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de gambas cocidas y acompañadas de una salsa rosa ligera.
Hace un par de días tuve invitados en casa y por culpa de un imprevisto no me había quedado mucho tiempo para preparar la comida. Pero mira por donde a la mayoría de ellos les encantan las gambas. Entonces sobre la marcha en el mismo súper decidí lo que les iba a preparar unas gambas con una salsa rosa ligera. Con eso esperaba quedar bien y con ellos también.
Corona de gambas con salsa rosa
Ingredientes: (para 4 comensales)
1 kg de gambas ya cocidas
4 cucharadas soperas de salsa rosa ligera ya elaborada
Preparación de la Corona de gambas con salsa rosa
1. Lavamos las gambas en un escurridor, con agua fría y las dejamos escurrir.
2. Cuando las gambas se hayan escurrido bien, elegimos una bandeja donde las vamos a colocar para formar nuestra corona.
3. Después de elegir la bandeja, elegimos un pequeño bol, en el ira la salsa rosa, pero que no la colocaremos en el, hasta la hora de servirla.
4. Tras poner el pequeño bol en el centro de la bandeja, que nos va a servir de guía, comenzamos a colocar las gambas alrededor del mismo, pues así nos será más fácil formar la corona a lo largo de la bandeja, que la terminamos con la colocación de la última gamba.
5. A continuación metemos la bandeja en la nevera, tapada con un paño de cocina húmedo para que, las gambas se mantengan lo más jugosas posible y no se sequen con el frío de la nevera, hasta llevarlas a la mesa.
6. En el momento de sacarlas para llevarlas a la mesa, añadimos las cuatro cucharadas, de la Salsa rosa ligera en el pequeño bol que, habíamos dejado en el centro de la Corona de gambas.
7. Buen provecho.
A modo de nota
Como veis esta Corona, es un plato ideal, para comer como picoteo, o de entrantes, además de ser muy rápido de preparar.
Bueno os tengo que decir que, a mis invitados les encantó el plato.
Sugerencia
Hoy como sugerencia, os dejo, unas Gambas fritas con tempura.
272 Corona de gambas con salsa rosa –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
