▷ Guisantes con jamón york 🍲


Receta de 🍲 Guisantes con jamón york. Hoy vamos a elaborar, una suculenta receta de guisantes con salsa de tomate con daditos de jamón.

Guisantes con jamón york

Ingredientes: (para 4 comensales)

800 gramos de guisantes
200 gramos de jamón york
½ kg de tomate frito sin azúcar
Sal gorda marina
Agua

Preparación de los Guisantes con jamón york

1. En primer lugar, limpiamos, lavamos y dejamos escurrir los guisantes.
Lavar los guisantes con agua
2. Seguidamente, cogemos una cazuela metemos los guisantes, les echamos agua hasta cubrirlos. Añadimos un poco de sal y los ponemos al fuego.
Añadir los guisantes
Cubrir con agua los guisantes
3. Los dejamos cocer, unos 15, ó 20 minutos dependiendo de la variedad, (eso lo vamos viendo según se van guisando).
Guisar los guisantes
4. Después de guisados, los retiramos del fuego, los escurrimos y  reservamos.
Guisantes guisados
5. Cogemos el jamón de york y lo troceamos en dados pequeños y lo reservamos.
Jamón york
Jamón york en daditos
6. Elegimos una pequeña cazuela y metemos en ella el tomate frito.
Tomate frito sin azúcar
7. La ponemos al fuego medio bajo, dejamos que comience a hervir, sin dejar de remover para que no se agarre al fondo de la cazuela.
8. Cuando el tomate haya comenzado a hervir le añadimos el jamón de york, le damos unas vueltas, le añadimos un poco de sal gorda marina y dejamos hervir de nuevo durante unos 10 minutos, controlando de nuevo que no se agarre al fondo de la cazuela y teniendo mucho cuidado el no quemarnos con las salpicaduras, por lo que recomiendo bajarle la temperatura al mínimo y tapar la cazuela.
Salsa de tomate con jamón york
9. Pasados los 10 minutos de hervor, apagamos el fuego y apartamos la cazuela.
Salsa de tomate con jamón york
10. Ahora llegó el momento de servir, para ello podemos hacerlo de varias formas.
11. Cogiendo los guisantes que habíamos dejado escurriendo y depositarlos en una bandeja, luego añadirle la salsa por encima y removerlos, para luego llevarlos a la mesa en la misma bandeja y que los comensales se sirvan de ella al gusto.
Añadir los guisantes a una bandeja
Guisantes hervidos
Guisantes con jamón york
Guisantes con jamón york
Guisantes con jamón york
12. O por otra parte, emplatarlos individualmente después de mezclados. 
Guisanates con jamón york
13. Se puede elegir un plato por comensal, poner en él la ración de guisantes y por encima un poco de la salsa.
Guisantes con jamón york
14. O llevando la ración de Guisantes emplatada y por otro lado la Salsa de tomate con jamón york y que los comensales se sirvan de ella al gusto.
Guisantes hervidos
Salsa de tomate con daditos de jamón
15. Elegid la que más os guste, pero servir antes de que se enfrié.
Guisantes y salsa de tomate con daditos de jamón
16. Buen provecho.
Guisantes con jamón york

Sugerencia

Estos Guisantes con jamón york. Podemos servirlos acompañados de Pan integral.

Pan integral

Guisantes con jamón york

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