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Mini pinchitos de pollo

Mini pinchitos de pollo
 
Estos Mini pinchitos de pollo, son ideales para servir tanto de tapeo, como de entrantes, e incluso como plato único.
 
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 30’
Tiempo de macerado: 2 horas
Ingredientes
1 pechuga de pollo fresca grande, limpia, pero con la piel
Pechuga de pollo1 cucharada de pimentón dulce
Sal fina marina
Aceite de oliva
20 palitos para pinchitos pequeños
Preparación
1. Troceamos la pechuga, en trozos pequeños, más o menos del mismo tamaño (a la hora de comprarla, podemos pedir que nos la den ya troceada).
2. A continuación, cogemos los palitos y repartimos los trozos de pechuga entre todos ellos (2 trocitos mínimo y 3 máximo en cada uno de ellos).
3. Ya formados los pinchitos, los salamos, les esparcimos el pimentón por ambos lados y los metemos tapados en la nevera, al menos 1 par de horas (se pueden hacer la noche anterior).
4. A la hora de freírlos, los sacamos de la nevera. Elegimos una sartén, ponemos un poco de aceite y la ponemos a calentar, a una temperatura media alta.
5. Cuando el aceite esté caliente, vamos metiendo los pinchitos en pequeñas cantidades y los freímos, procurando de que queden bien fritos, pero sin que se nos quemen.
Freír pinchitos6. Ya fritos, los sacamos encima de papel absorbente, para que pierdan todo el exceso del aceite de la fritura.
Escurrir pinchitos7. Tras haberse escurrido, los depositamos en una fuente de servir.
Mini pinchitos de pollo 18. A continuación, llevamos la fuente a la mesa, para que cada comensal se sirva de ella a su gusto.
Mini pinchitos de pollo 29. Se recomienda comerlos antes de que se enfríen y buen provecho.
Mini pinchitos de pollo
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Last modified on Viernes, 15 Junio 2018 16:28
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