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Pollo con tomate

Comensales: 4
Tiempo de maceración: toda la noche
Tiempo de preparación: 40’
Tiempo de reposo: 10’
Ingredientes
1 pechuga de pollo fresca, ya limpia, con parte de la piel y troceada
Sal gorda marina
50 ml de aceite de girasol
1 tomate grande, ya limpio y triturado
Tomate triturado400 gramos de tomate de bote, frito y sin azúcar
Tomate frito1 cucharadita de las de café de pimienta blanca molida
1 cucharadita de las de café de pimentón dulce
CondimentosPreparación
1. La noche anterior, metemos los trozos de pechuga en un bol, los salamos, los cubrimos con el aceite y los reservamos tapados en la nevera, para que se macere toda la noche.
Pechuga en aceite2. A la hora de cocinar, sacamos el bol de la nevera y elegimos una cazuelilla.
3. Ponemos la cazuelilla en el fuego, a una temperatura media alta y metemos en ella la pechuga con todo el aceite.
Meter pechuga 1Meter pechuga 24. A continuación, mezclamos y freímos un poco el pollo.
Mezclar pechugaFreír pechuga5. A continuación, le echamos la pimienta, el pimentón, una pizca de sal y el tomate frito.
Meter tomate6. Luego, le añadimos el tomate triturado, mezclamos y dejamos que comience a hervir.
Mezclar tomateTomate mezclado7. Cuando eso ocurra. Bajamos el fuego a medio bajo. Tapamos la cazuelilla y dejamos hervir por espacio de unos 20 minutos. Controlando en todo momento, no se nos agarre nada al fondo de la cazuela.
Pollo con tomate 18. Pasados los 20 minutos. Apagamos el fuego y dejamos reposar al menos unos 10 minutos antes de servirlo.
Pollo con tomate 2Modo de servirlo
1. A la hora de servir el Pollo con tomate, lo podemos llevar a la mesa en la misma cazuelilla.
Pollo con tomate 32. O podemos llevarlo ya emplatado.
Pollo con tomate 43. Elegid el modo que más os guste y buen provecho.
Pollo con tomate
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Last modified on Miércoles, 13 Junio 2018 18:55
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