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Alitas con albahaca

Alitas con albahaca
 
A estas Alitas con albahaca, a la hora de servirlas las vamos a acompañar de un Arroz integral hervido.
 
Comensales:2
Tiempo de preparación: 40’
Ingredientes para las alitas
4 cucharadas de aceite de oliva
400 gramos de alitas de pollo frescas, ya limpias
1 cuchara de las de café, de pimienta blanca molida
Sal gorda marina
200 ml de vino blanco
100 ml de agua
1 cuchara de las de postre, de albahaca deshidratada
Ingredientes para el arroz
60 gramos de arroz integral
Arroz integralAgua para hervir el arroz
Sal gorda
Preparación de las alitas
1. Ponemos las alitas encima de papel absorbente, luego cogemos otro trozo y las cubrimos para que pierdan toda la humedad.
Alitas2. Elegimos una cazuela y echamos el aceite. La ponemos al fuego a calentar, a una temperatura media alta.
Aceite en cazuela3. Ya caliente el aceite y con mucho cuidado para no quemarnos, metemos las alitas.
Meter alitas4. Les añadimos la pimienta y la sal.
Meter pimientaMeter sal5. Luego, las mezclamos y las freímos, dándoles vueltas de vez en cuando.
Mezclar alitas6. Ya fritas las alitas, les añadimos el vino y el agua.
Echar vino y aguaAlitas con vino y agua7. A continuación, les añadimos la albahaca, mezclamos y dejamos que comiencen a hervir.
Echar albahacaHervir8. Tras el primer hervor, bajamos la temperatura del fuego a media, tapamos la cazuela y dejamos que hiervan por espacio de unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando y controlando en todo momento el que no se nos agarren al fondo de la cazuela.
Tapar cazuela9. Pasados los 20 minutos de hervor, apagamos el fuego, separamos la cazuela y las dejamos reposar unos minutos.
Alitas con albahaca 1Preparación del arroz
1. Elegimos una cazuela y echamos en ella agua en cantidad suficiente para hervir el arroz y una pizca de sal.
2. Ponemos la cazuela con el agua y la sal a hervir en el fuego, a una temperatura media alta.
Hervir agua3. Cuando el agua haya comenzado a hervir, metemos el arroz, lo removemos y lo hervimos.
Echar el arroz4. Ya hervido, apagamos el fuego, separamos la cazuela y dejamos reposar el arroz.
Modo de servir
1. A la hora deservir, por un lado, ponemos las Alitas con albahaca en una bandeja con todo su jugo y las llevamos a la mesa.
Poner alitas en bandeja
Alitas con jugo
 
Alitas con albahaca 22. Luego, por otro lado, ponemos el Arroz integral hervido en un bol y lo llevamos a la mesa.
Arroz integral hervido3. Ya todo en la mesa, lo servimos antes de que se enfríe demasiado y buen provecho.
Alitas con albahaca
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Last modified on Martes, 12 Junio 2018 19:01
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