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Alitas de pollo en salsa

Alitas de pollo en salsa
 
A estas Alitas de pollo en salsa, las vamos a acompañar de unos Ramilletes de coliflor hervida y unos Huevos sancochados.
 
Comensales: 3
Tiempo de elaboración: 50’
Ingredientes
12 alitas de pollo frescas, ya limpias
½ kg de tomate de bote, frito y sin azúcar
Tomate frito1 vaso chato, de vino blanco
Vino blanco
Sal gorda marina
1 cucharadita de las de postre, de pimentón dulce
Sal y pimentón9 ramilletes de coliflor ultra congelada, ya limpia, lavada y escurrida
3 huevos frescos
Agua para la cocción de la coliflor y los huevos
Preparación de las alitas en salsa
1. Ponemos las alitas encima de un trozo de rollo de cocina y las salamos por ambos lados.
Alitas con sal2. A continuación, elegimos una cazuela y metemos el tomate, el pimentón, una pizca de sal y el vino. Mezclamos todo bien mezclado, ponemos la cazuela en el fugo a una temperatura media alta y dejamos que comience a hervir.
Meter tomateRemover tomate3. En cuando comience a hervir, metemos las alitas y las mezclamos con la salsa. Bajamos el fuego a medio bajo, tapamos la cazuela y dejamos que las alitas hiervan lentamente por espacio de 30 minutos. Pero controlando en todo momento el que no se nos agarren al fondo del recipiente de cocción.
Cazuela tapada4. Tras los 30 minutos. Apagamos el fuego, separamos la cazuela y dejamos reposar, hasta el momento de servir.
Alitas en salsaPreparación de los Huevos sancochados
1. Cogemos una cazuela y metemos en ella los huevos. Los cubrimos de agua y les añadimos un poco de sal gorda. Ponemos la cazuela en el fuego y sancochamos los huevos. Ya sancochados, los escurrimos, los lavamos con agua fría, los pelamos y reservamos.
Huevos sancochadosPreparación de los Ramilletes de coliflor hervida
1. Elegimos otra cazuela y ponemos en ella agua en una cantidad adecuada a la cantidad de ramilletes. A continuación, añadimos un poco de sal agua y la ponemos en el fuego a una temperatura alta y dejamos que comience a hervir.
2. En cuanto el agua comience a hervir, metemos los ramilletes de uno en uno en el agua y los dejamos hervir apenas unos 4 minutos.
3. Transcurrido el tiempo de hervor, apagamos el fuego, separamos la cazuela y con mucho cuidado para no quemarnos les escurrimos el agua y los reservamos.
Coliflor hervidaModo de servir
1. A la hora de servir, elegimos los platos y, en primer lugar, emplatamos 3 Ramilletes de coliflor hervida en cada uno de ellos.
Ramilletes de coliflor2. Luego, añadimos la ración de las Alitas de pollo en salsa.
Ración de alitas3. A continuación, añadimos a cada uno de los platos 1 Huevo sancochado ya troceado en 4 trozos y a lo largo.
Ración de huevo4. Y, por último, regamos todo con algo de la salsa del guiso.
Añadir la salsa5. Llevamos los platos a la mesa antes de que se enfríen y buen provecho.
Alitas de pollo en salsaAlitas de pollo en salsa
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Last modified on Jueves, 17 Mayo 2018 20:47
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