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Pollo con curry al horno

Pollo con curry al horno
A este Pollo con curry al horno, lo vamos a acompañar de unas Semillas de quinoa hervidas.
 
Comensales: 8
Tiempo de elaboración del pollo: 20’
Tiempo de horneado del pollo: 50’
Tiempo de elaboración de la quinoa: 30’
Ingredientes para el Pollo con curry al horno
2 kg de pollo fresco, ya limpio, y troceado
Pollo troceadoSal fina marina
2 cucharadas de curry
250 ml de aceite de oliva virgen extra
Ingredientes para el acompañamiento
250 gramos de semillas de quinoa
Semillas de quinoaSal gorda marina
Agua para la cocción
Preparación del Pollo con curry al horno
1. Comenzamos poniendo a calentar el horno a 200 grados y en caso de disponerlo, con el ventilador.
2. Después, elegimos una bandeja apta para el horno y metemos en ella el pollo.
Meter pollo en bandeja3. A continuación, elegimos un bol y echamos el aceite, un poco de sal y el curry.
Aceite sal y curry4. Luego, lo mezclamos todo bien mezclado y añadimos la mezcla por encima del pollo.
Mezclar curryMezclaEchar mezcla al pollo5. A continuación, mezclamos el pollo con la mezcla para que este se impregne bien con ella.
Pollo con mezcla6. A continuación, metemos la bandeja con el pollo en la parte central del horno. Ajustamos la temperatura a 180 grados y lo dejamos cocinar durante 50 minutos, pero siempre comprobando su cocción y el que no se nos quede sin jugo y se nos queme, si es necesario, se le puede añadir un poco más de aceite.
Meter en hornoPollo horneado7. Ya cocinado, apagamos el horno y sacamos la bandeja, para que el pollo no se nos seque demasiado.
Pollo con curry al horno 1Preparación de la quinoa
1. Elegimos un recipiente y metemos las semillas de quinoa.
2. A continuación, les echamos agua en abundancia y las lavamos bien lavadas.
Lavar quinoa3. Ya lavadas, las escurrimos y volvemos a repetir la operación del lavado y escurrido un par de veces.
Quinoa lavada4. A continuación, elegimos una cazuela y echamos agua en abundancia y un poco de sal gorda. Luego ponemos la cazuela al fuego y dejamos que el agua comience a hervir.
5. Ya el agua en ebullición, metemos las semillas de quinoa ya lavadas y escurridas y dejamos que se cocinen por espacio de unos 15 minutos (siempre seguir las instrucciones indicadas en el envase).
Echar quinoa en agua6. Transcurrido el tiempo de cocción, apagamos el fuego y con mucho cuidado el no quemarnos, las depositamos en un escurridor y a continuación, las enfriamos con agua fría debajo del grifo y las dejamos escurrir.
7. Ya escurridas, las depositamos en un bol.
Quinoa en bolModo de servir
1. A la hora de llevarlo a la mesa, podemos llevar, el Pollo con curry al horno por un lado en la misma bandeja donde se ha horneado.
Pollo con curry al horno 22. Llevando el bol con las Semillas de quinoa hervidas, por un lado. Y, ya todo en la mesa, servir o que cada comensal se sirva a su gusto.
Semillas de quinoa hervidas3. Pero del mismo modo, podemos llevar todo ya emplatado y para ello elegimos un plato por comensal y con la ayuda de un triángulo, vamos sirviendo en el centro de cada uno de ellos la ración de las Semillas de quinoa.
Quinoa en plato4. Ya las Semillas en los platos, retiramos el triángulo y servimos la ración del Pollo con curry al horno y un poco del jugo del asado del horneado del pollo por encima de las Semillas de quinoa.
5. Ya emplatados, los llevamos a la mesa antes de que se enfríen y buen provecho.
Pollo con curry al horno 3Pollo con curry al horno
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Last modified on Martes, 13 Marzo 2018 11:26
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