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Pavo en cama de calabacín

Pavo en cama de calabacín
 
Comensales: 3
Tiempo de preparación: 30’
Ingredientes
½ kg de chuletas de pavo frescas, ya limpias
Chuletas de pavo2 calabacines medianos, ya limpios y troceados en rodajas finas y a lo largo
Rodajas de calabacínSal gorda marina
Aceite de oliva
Preparación
1. Ponemos a calentar la plancha eléctrica (pero se pueden hacer en cualquier otra, o en una sartén).
2. Untamos la plancha con un chorrito de aceite, que la podemos extender con una brocha de cocina, o un trozo de rollo de cocina (si utilizáis la modalidad del rollo de cocina, mejor hacerlo antes de enchufar la plancha, para evitar el quemarse los dedos).
3. Cuando la plancha se esté caliente, esparciremos unos granos de sal gorda por encima. Luego colocamos las rodajas de calabacín y las asamos, dándoles vuelta de vez en cuando.
Asar calabacín 1Asar calabacín 24. Ya las rodajas de calabacín asadas, las sacamos y reservamos.
Calabacín asado5. A continuación, y en la misma plancha, asamos las chuletas, para ello volvemos a untarla con un poco de aceite y teniendo sumo cuidado para no quemarnos.
6. Volvemos a esparcir unos granos de sal gorda por encima de la plancha. Colocamos las chuletas y les esparcimos otro poco de sal por encima.
Asar chuletas 17. Luego, las asamos, dándoles vueltas de vez en cuando.
Asar chuletas 28. Ya asadas, apagamos la plancha y las depositamos en un plato.
Chuletas asadasPresentación del plato
1. Emplatamos, poniendo en cada uno de los platos, unas rodajas de calabacín asado y encima un par de chuletas.
Poner calabacín asadoPavo en cama de calabacín 12. Llevamos los platos a la mesa, antes de que se enfríen y buen provecho.
Pavo en cama de calabacín 2Pavo en cama de calabacín
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