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Pollo con pimientos al horno

Pollo con pimientos al horno
 
Comensales:
Tiempo de elaboración: 20’
Tiempo de horneado: 80’
Ingredientes para el Pollo al curry al horno
4 papas medinas, peladas y troceadas en cuartos
Sal gorda marina
1 pollo fresco que no sobrepase los 2 kg, ya limpio y troceado con la piel
1 pimiento rojo grande, ya limpio y troceado en cuartos a lo largo
4 pimientos verdes de freír, ya limpios y enteros
1 vaso de chato, de agua embotellada
1 vaso de chato, de vino blanco
50 ml de aceite de oliva 
1 cuchara de las de postre de comino molido
1 cuchara de las de postre de pimentón choricero
Ingredientes
Preparación 
1. Comenzamos poniendo a calentar el horno a 250 grados y en caso de disponerlo, con el ventilador.
2. Después, elegimos una bandeja apta para el horno y echamos en ella, un poco de sal y las papas.
Poner las papas
3. A continuación, cogemos los pimientos rojos y los verdes y los colocamos alrededor de las papas.
Meter los pimientos
4. Luego, cogemos los trozos de pollo, los salamos por dentro y por fuera y los ponemos encima de las papas, con la piel hacia arriba.
Meter pollo
5. A continuación, elegimos un bol, echamos el agua, el vino, el aceite, el comino y el pimentón. Luego mezclamos todo bien mezclado.
Echar agua
Echar vino
Echar aceite
Echar comino y pimentón
Mezclar 1
Mezclar 2
Mezcla
6. Ya todo mezclado, lo cogemos y lo echamos por encima de los trozos de pollo, de modo que este quede bien impregnado.
Echar mezcla
Con mezcla
7. A continuación, metemos la bandeja en la parte central del horno y dejamos que los trozos de pollo se horneen durante unos 10 minutos.
Meter en horno
Hornear 1
8. A los 10 minutos. Abrimos el horno y con mucho cuidado para no quemarnos, le damos la vuelta a los trozos de pollo.
Dar la vuelta 1
Dar la vuelta 2
9. A continuación, ajustamos la temperatura a 180 grados y lo dejamos cocinar durante 30 minutos.
10. Pasados los 30 minutos, volvemos a darle de nuevo la vuelta y lo dejamos cocinar por espacio de otros 30 minutos más. Pero siempre comprobando su cocción y el que no se nos quede sin jugo y se nos queme. Si es necesario, se le puede añadir un poco más de agua embotellada y algo más de vino.
Dar la vuelta 3
Hornear 2
11. Ya cocinado, apagamos el horno y sacamos la bandeja, para que el pollo no se nos seque demasiado.
Sacar pollo del horno
Modo de servir
1. Podemos llevarlo a la mesa en la miasma bandeja de horneo. Y, ya en ella lo servimos a nuestros comensales. 
Pollo con pimientos al horno 2
2. Pero, también lo podemos llevar ya emplatado. 
Pollo con pimientos al horno 1
3. Elegid el que más os guste. Llevarlo a la mesa antes de que se enfríe y buen provecho.

Pollo con pimientos al horno

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Last modified on Martes, 05 Septiembre 2017 18:36
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