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Pollo al curry asado

Pollo al curry asado
 
A este Pollo al curry al horno, lo vamos a acompañar de unas Papas en daditos al horno. Hechas al mismo tiempo que el pollo, pero en bandejas separadas.
 
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 20’
Tiempo de horneado: 50’
Ingredientes para el Pollo al curry al horno
1 pollo fresco que no sobrepase los 2 kg, ya limpio, pero entero y con la piel
Sal gorda marina
1 cucharada de curry
50 ml de aceite de oliva virgen extra
1 vaso de agua embotellada
Papel de hornear
Ingredientes para las Papas en daditos al horno
4 papas medinas, peladas y troceadas en daditos no muy pequeños
Sal gorda marina
100 ml de agua embotellada
50 ml de aceite de oliva virgen extra
Preparación del Pollo al curry al horno
1. Comenzamos poniendo a calentar el horno a 200 grados y en caso de disponerlo, con el ventilador.
2. Después, elegimos una bandeja apta para el horno y la forramos con un trozo papel de hornear.
Bandeja con papel
3. Ahora echamos un poco de sal encima del papel. Luego, cogemos el pollo y lo ponemos encima y a continuación lo salamos por dentro y por fuera.
Pollo con sal
4. A continuación, elegimos un bol, echamos el curry y el aceite. Luego mezclamos todo bien mezclado.
Curry
Echar aceite en bol
Mezclar curry
Mezcla
5. A continuación, cogemos la mezcla que acabamos de hacer y metemos la mitad dentro del pollo y el resto la echamos por encima, de modo que este quede bien embarrado con ella.
Echar dentro
Echar por fuera
Pollo con curry
6. Luego cogemos el agua, la echamos en el bol y mezclamos para aprovechar los restos de la mezcla. Ya mezclada la echamos en la bandeja, pero no por encima del pollo.
Echar agua al pollo
7. A continuación, metemos la bandeja con el pollo en la parte central del horno. Ajustamos la temperatura a 180 grados y lo dejamos cocinar durante 50 minutos, pero siempre comprobando su cocción y el que no se nos quede sin jugo y se nos queme, si es necesario, se le puede añadir un poco más de agua embotellada.
Pollo en horno
8. Ya cocinado, apagamos el horno y sacamos la bandeja, para que el pollo no se nos seque demasiado.
Pollo al curry asado 1
Preparación de las Papas en daditos al horno
1. Elegimos una bandeja apta para el horno y que nos valga luego para llevar a la mesa. Ya elegida, metemos los daditos de las papas.
Papas
2. A continuación, les echamos un poco de sal por encima, el agua y el aceite.
Papas con sal
Echar agua a papas
Echar aceite a papas
3. Luego, metemos la bandeja en el horno y dejamos que se cocinen junto al pollo. Comprobando del mismo modo su cocción y el que no se nos queden sin jugo y se nos queme, si es necesario, se le puede añadir un poco más de agua embotellada.
Papas en horno
4. Ya cocinadas, sacamos la bandeja del horno, para que no se nos sequen demasiado.
Papas horneadas
Modo de servir
1. Por un lado, ponemos el Pollo al curry asado en una bandeja y la llevamos a la mesa. Y, ya en ella, lo trinchamos y lo servimos a nuestros comensales.
Pollo al curry asado 2
2. Por otro lado, llevamos la bandeja con Papas en daditos al horno. Y, ya en la mesa, servimos a nuestros comensales.
Papas en daditos
3. Y, por último, echamos el jugo del asado del pollo en una salsera y la llevamos a la mesa. Y, ya en ella, que cada uno aliñe a su gusto, tanto el pollo, como las papas.
Jugo del asado
4. Comerlo todo antes de que se enfríe y buen provecho.
Pollo papas y jugo
Pollo al curry asado
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