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▷ Revuelto de ajos tiernos 🍽

Receta de 🍽 Revuelto de ajos tiernos. Para la elaboración de este revuelto, vamos a utilizar ajos congelados. Pero, del mismo modo nos valdrán los frescos.

Revuelto de ajos tiernos

Ingredientes: (para 4 comensales)

200 gramos de ajos congelados (de los que vienen ya troceados)
Dos cucharadas soperas de aceite de oliva
200 gramos de jamón de pavo
6 dientes de ajo
8 huevos frescos
Pimienta negra molida
Sal gorda marina
4 cucharadas soperas de mermelada de melocotón

Preparación del Revuelto de ajos tiernos 

1. Como los ajos ya vienen limpios y troceados, solo tenemos que sacarlos del congelador, ponerlos en un escurridor debajo del grifo y lavarlos con agua fría, los dejamos escurrir y los reservamos.
ajos tiernos congelados
2. El jamón de pavo lo troceamos en tiritas pequeñas y lo reservamos.
tiras de jamón de pavo
3. En una sartén ponemos a calentar el aceite. 
4. Cuando el aceite esté caliente, meteremos los dientes de ajo, sin pelar partidos a la mitad a lo largo, con una pizca de sal gorda. 
ajos con sal y aceite
5. Seguidamente, añadimos los ajos que habíamos dejado escurriendo y los vamos salteando, a fuego lento.
ajos tiernos, salteándose
6. Luego, añadiremos una pizca de pimienta negra molida y los huevos (que previamente hemos comprobado que están todos en buenas condiciones), continuamos removiendo, por espacio de unos 3 o 4  minutos (dependiendo del gusto de los comensales, de más o menos hechos) y retiramos del fuego.
Revuelto de ajos tiernos
Revuelto de ajos tiernos
7. Luego y en la misma sartén donde hemos hecho el Revuelto de ajos tiernos, metemos las tiritas del pavo y las salteamos un poco y las sacamos.
Tiras de jamón de pavo salteadas
Tiras de jamón de pavo salteadas
8. Después, lo podemos emplatar poniendo un poco del salteado de ajos, acompañado de un poco del embutido y una cucharada de la mermelada.
Revuelto de ajos tiernos
9. O bien llevando a la mesa  en una fuente, Revuelto de ajos tiernos, en otra el embutido, y la mermelada, donde los comensales se irán sirviendo a su gusto.
Revuelto de ajos tiernos
10. Buen provecho.
Revuelto de ajos tiernos

Sugerencia

A este suculento Revuelto de ajos. Lo podemos acompañar de unos trozos de Torta de pan con cítricos.
Torta de pan con cítricos

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Written by Mila Reyes

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