Revuelto de calabacines


Revuelto de calabacines 
Ingredientes: (para 4 comensales)
2 Calabacines medianos
1 Cebolla grande
4 Huevos frescos
4 Cucharadas soperas de aceite de oliva
Pimienta negra molida
Sal gorda marina
Preparación
1. Lavamos los calabacines y los troceamos en juliana fina.
2. Pelamos la cebolla, la lavamos  y la troceamos en juliana fina.
3. En una sartén ponemos a calentar el aceite. 
4. Cuando el aceite este caliente meteremos, la cebolla con una pizca de sal gorda y la vamos pochando a fuego lento.
5. Luego añadiremos los calabacines, para que se pochen también.
6. Cuando se haya pochado todo, ponemos una pizca de pimienta negra molida y los huevos (que previamente hemos comprobado que están todos en buenas condiciones),    continuamos removiendo, por espacio de unos 3 ó 4  minutos (dependiendo del gusto de los comensales, de más o menos hechos) y retiramos del fuego.
7. Los serviremos en una fuente, donde los comensales se irán sirviendo a su gusto, o en el mismo recipiente donde lo hayamos hecho.
8. Buen provecho.
standard 150 - Revuelto de calabacines

Artículos Relacionados

  • pinit fg en rect gray 20 - Revuelto de calabacines

Deja un comentario