Receta de 🥚 🥚 Huevos rellenos de atún y millito. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de huevos rellenos de atún y millito. Estos huevos se pueden tomar como plato único, solos o acompañados. O de picoteo en menor cantidad.
Huevos rellenos de atún y millito
Ingredientes (para 4 comensales)
8 huevos
1 bote de millito (pequeño)
1 lata de atún (pequeña)
Mayonesa (4 cucharas soperas)
Sal marina
Preparación de los Huevos rellenos de atún y millito
1. Lavamos los huevos en el momento de ponerlos a hervir y los secamos con servilleta de papel nunca de tela.
2. Luego los ponemos a hervir en un caldero o cazo de tamaño adecuado a la cantidad de huevos a hervir.
3. Les añadiremos un puñado de sal gorda o un chorrito de vinagre de vino.
4. Los dejaremos cociendo por espacio de 8 o 10 minutos.
5. Transcurrido ese tiempo los retiramos del fuego y les añadimos agua fría por encima en el mismo caldero o cazo, hasta que estén fríos, para poder pelarlos sin peligro de quemarnos las manos.
6. Cuando se hayan enfriado los pelaremos.
7. Luego los iremos partiendo en mitades a lo largo del huevo.
8. Iremos sacándole las yemas con cuidado de no romper la parte de la clara, que es la que vamos a utilizar para rellenar.
9. Colocaremos las yemas en un recipiente donde podamos escacharlas bien con un tenedor.
10. Después de escachadas las yemas añadiremos la lata de atún desmigado.
11. Añadimos la Mayonesa.
12. Ponerle una pizca sal.
13. La lata de millito.
14. Lo mezclamos todo muy bien.
15. Ahora es el momento de coger las mitades de huevos e ir rellenándolos con la mezcla que hemos hecho.
16. Después de rellenada las vamos colocando en una fuente llana boca abajo.
17. Transcurrida la operación anterior, estarán listo los Huevos y automáticamente, los metemos en el frigorífico hasta la hora de llevarlos a la mesa.
18. Buen provecho.
Sugerencia
Estos Huevos rellenos. Se pueden acompañar de una Espiral de cerveza.
38 Huevos rellenos de atun y millito –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
