▷ Tortilla de calabacín y albahaca 🥚 🥒 🍃


Receta de 🥚 🥒 🍃 Tortilla de calabacín y albahaca. Hoy vamos a elaborar una deliciosa tortilla con verdura y hierbas aromáticas.
Como cualquier otra tortilla, esta Tortilla de calabacín y albahaca, se puede comer sola, acompañada con pan, de tapeo, de aperitivo, fría o caliente, del día, o del día anterior. Como sea, siempre estará rica. Además, de ser una buena forma de comer verdura.

Tortilla de calabacín y albahaca

Comensales: 4
Tiempo de preparación: 30’
Ingredientes

2 calabacines medianos (si son pequeños 4)Calabacines - ▷ Tortilla de calabacín y albahaca 🥚 🥒 🍃

8 huevos frescos1 ramita de albahaca fresca, ya limpiaAlbahaca - ▷ Tortilla de calabacín y albahaca 🥚 🥒 🍃

Aceite de oliva
Sal gorda marina y sal fina marina

Preparación de la Tortilla de calabacín y albahaca

1. En primer lugar, le quitamos las puntas a los calabacines, los lavamos, los dejamos escurrir y sin quitarles la piel, los troceamos.Partir calabacines - ▷ Tortilla de calabacín y albahaca 🥚 🥒 🍃

2. A continuación, cogemos una sartén, echamos en ella un par de cucharadas de aceite y la ponemos al fuego medio alto a calentar. Metemos los calabacines y una pizca de sal gorda. Y removiendo de vez en cuando los sofreímos hasta dejarlos doraditos.Pochar calabacines - ▷ Tortilla de calabacín y albahaca 🥚 🥒 🍃

3. Cuando los calabacines estén doraditos, apartamos la sartén del fuego y los depositamos en un recipiente.Calabacín sofrito - ▷ Tortilla de calabacín y albahaca 🥚 🥒 🍃

4. A continuación, picamos la ramita de albahaca y la añadimos a los calabacines.Calabacín y albahaca - ▷ Tortilla de calabacín y albahaca 🥚 🥒 🍃

5. Luego, cogemos un bol y después de haber comprobado el que todos los huevos están en buenas condiciones, los batimos con una pizca de sal fina.
6. Tras haber batido los huevos, añadimos los calabacines con la albahaca y mezclamos.Meter calabacín y albahaca - ▷ Tortilla de calabacín y albahaca 🥚 🥒 🍃

Mezcla - ▷ Tortilla de calabacín y albahaca 🥚 🥒 🍃

 

7. Ya todo mezclado, cogemos una sartén, le añadimos un poco de aceite. La ponemos en el fuego a una temperatura media alta, cuando el aceite se haya calentado, metemos la mezcla.Meter en sartén - ▷ Tortilla de calabacín y albahaca 🥚 🥒 🍃

8. A continuación, bajamos el fuego a temperatura media baja, e iremos guisando y formando la tortilla.
9. Podemos ayudarnos de una tapadera o plato, si no somos expertos en dar la vuelta a la tortilla, le daremos las vueltas necesarias hasta que esté en el punto deseado.
10. Cuando esté guisada (en esta ocasión yo la he cocinado hasta dejarla bien doradita, pero cada uno la puede dejar a su gusto), apagamos el fuego, retiramos la sartén y sacamos la Tortilla de calabacín y albahaca en un plato llano y que, a la vez, nos sirva para llevar la tortilla a la mesa.Tortilla de calabacín y albahaca 1 - ▷ Tortilla de calabacín y albahaca 🥚 🥒 🍃

11. A continuación, la llevamos a la mesa, la troceamos y la servimos.Tortilla de calabacín y albahaca 2 - ▷ Tortilla de calabacín y albahaca 🥚 🥒 🍃

12. Buen provecho.

Sugerencia

Como acompañamiento de esta deliciosa Tortilla de calabacín y albahaca. Os recomiendo unos trozos de Pan de molde integral.

Partir pan 1 - ▷ Tortilla de calabacín y albahaca 🥚 🥒 🍃
standard 150 - ▷ Tortilla de calabacín y albahaca 🥚 🥒 🍃

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