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Ensaladilla jardinera

Ensaladilla jardinera

Comensales: 6
Tiempo de elaboración: 40’
Ingredientes
800 gramos de preparado para ensaladilla congelado
6 huevos frescos
Sal gorda marina
Agua para la cocción del preparado y los huevos
220 gramos de atún en aceite de oliva, ya escurrido y desmigado
Atún100 gramos de aceitunas manzanilla con hueso
10 cucharas soperas de mayonesa ligera
½ pimiento de piquillo, ya lavado, escurrido y troceado en tiritas pequeñas
Pimiento morrónPreparación
1. Metemos los huevos en una cazuela. Los cubrimos con agua, les añadimos un puñadito de sal gorda marina y los ponemos a sancochar.
Hervir huevos2. Ya sancochados, los retiramos del fuego. Los sacamos de la cazuela, los lavamos con agua fría y los pelamos.
3. Tras haberlos pelado, troceamos 5 en daditos pequeños y el otro lo partimos en rodajas y lo reservamos separado.
4. Sacamos la bolsa del preparado de ensaladilla del congelador. La abrimos y la ponemos en un escurridor, la lavamos con agua fría debajo del grifo y la dejamos escurrir. Luego la metemos en una cazuela, la cubrimos de agua, le echamos un poco de sal y la ponemos al fuego medio a guisar.
Hervir verdura5. Ya guisada la verdura, apagamos el fuego, separamos la cazuela y con mucho cuidado para no quemarnos, echamos la verdura en un escurridor y dejamos escurrir.
Escurrir verdura6. Las aceitunas, las partimos y desechamos los huesos.
Acietunas7. Elegimos un recipiente donde poder mezclar todos los ingredientes de la ensaladilla. Ya elegido, metemos el preparado de ensaladilla hervido y escurrido.
Meter verdura8. A continuación, añadimos el atún.
Meter atún9. Luego, metemos los huevos que habíamos troceado en dados.
Meter huevos10. A continuación, cogemos las aceitunas, separamos unos trocitos y el resto las añadimos al recipiente.
Meter aceitunas11. A continuación, añadimos 8 cucharadas de mayonesa y con mucho cuidado no romper demasiado los ingredientes, los mezclamos.
Meter mayonesa12. Ya mezclados todos los ingredientes. Elegimos una fuente con tapa, que nos valga a la vez para guardar y llevar a la mesa. Ya elegida, metemos en ella la mezcla.
Ensaladilla en fuente13. Ya la mezcla en la fuente. Le echamos por encima las 2 cucharadas de mayonesa y cubrimos la ensaladilla con ella.
Cubrir de mayonesa14. Ya cubierta con la mayonesa, la decoramos al gusto de cada uno, con las rodajas del huevo sancochado, los trozos de aceitunas y las tiras de pimiento que habíamos reservado.
Decorar ensaladilla 1Decorar ensaladilla 215. Ya elaborada la Ensaladilla jardinera, la tapamos y la conservamos en la nevera hasta el momento de consumirla.
Ensaladilla jardinera 1Tapar ensaladilla16. A la hora de servirla, sacamos la fuente de la nevera y la llevamos a la mesa. Y ya en ella, servimos o que se sirvan los comensales al gusto de cada uno y buen provecho.
Decorar ensaladilla 2Ensaladilla jardinera
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Last modified on Lunes, 12 Marzo 2018 21:15

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