Ensaladilla con cobertura de mayonesa


c5aba44d28efa970d69d4f7d7ec869e3 - Ensaladilla con cobertura de mayonesa

Ensaladilla con cobertura de mayonesa
 
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 50’
Ingredientes 
4 papas medianas
4 zanahorias tiernas pequeñas
4 huevos frescos
Agua para la cocción 
Sal gorda marina 
200 gramos de atún en aceite de oliva, ya escurrido y desmigado
At%C3%BAn - Ensaladilla con cobertura de mayonesa
80 gramos de aceitunas rellenas de anchoa, ya lavadas, escurridas y troceadas
Aceitunas - Ensaladilla con cobertura de mayonesa
4 cucharadas de mayonesa ligera
Mayonesa ligera - Ensaladilla con cobertura de mayonesa
Preparación 
1. En primer lugar, pelamos las papas, las lavamos, las escurrimos, las partimos en daditos pequeños y las metemos en una cazuela.
Papas en daditos - Ensaladilla con cobertura de mayonesa
2. A continuación, limpiamos las zanahorias, las pelamos, las lavamos, las escurrimos, las troceamos en daditos pequeños y las añadimos a la cazuela con las papas.
Zanahorias en daditos - Ensaladilla con cobertura de mayonesa
Papas y zanahorias en cazuela - Ensaladilla con cobertura de mayonesa
3. A continuación, cubrimos las zanahorias y las papas con agua, les añadimos un poco de sal. Ponemos la cazuela al fuego y las hervimos. 
4. Por otro lado, metemos los huevos en una cazuela, los cubrimos con agua, les añadimos un puñadito de sal y los ponemos a sancochar.
5. Ya sancochados, los retiramos del fuego, los ponemos debajo del grifo, los lavamos con agua fría y los pelamos. Ya pelados, partimos uno en rodajas y lo reservamos por separado para la decoración. El resto los troceamos en daditos y los reservamos 
6. Ya hervidas las papas y las zanahorias, las escurrimos, las escachamos y mezclamos con la ayuda de una lengua de cocina.
Escachar papas y zanahorias 1 - Ensaladilla con cobertura de mayonesa
Escachar papas y zanahorias 2 - Ensaladilla con cobertura de mayonesa
Mezclar papas y zanahorias - Ensaladilla con cobertura de mayonesa
Papas y zanahorias escachadas - Ensaladilla con cobertura de mayonesa
7. Tras haber escachado las papas y las zanahorias, les añadimos los daditos de los huevos.
Meter huevos - Ensaladilla con cobertura de mayonesa
8. A continuación, añadimos el atún.
Meter at%C3%BAn - Ensaladilla con cobertura de mayonesa
9. Luego, separamos unos trocitos de las aceitunas y las reservamos para la decoración. El resto las añadimos al resto de ingredientes y mezclamos.
Meter aceitunas - Ensaladilla con cobertura de mayonesa
Ensaladilla mezclada - Ensaladilla con cobertura de mayonesa
10. Ya todo mezclado, elegimos una bandeja, añadimos la mezcla de la ensaladilla y le damos la forma deseada.
Ensaladilla en bandeja - Ensaladilla con cobertura de mayonesa
11. A continuación, echamos la mayonesa por encima de la ensaladilla y la extendemos de modo que esta quede completamente cubierta.
Cubrir de mayonesa - Ensaladilla con cobertura de mayonesa
Cubierta de mayonesa - Ensaladilla con cobertura de mayonesa
Decoración de la ensaladilla
1. Ya la ensaladilla con la cobertura de mayonesa. La decoramos al gusto con las rodajas de huevo y las aceitunas troceadas.
Ensaladilla decorada - Ensaladilla con cobertura de mayonesa
Ensaladilla con cobertura de mayonesa 1 - Ensaladilla con cobertura de mayonesa
2. Ya elaborada, la conservaremos tapada en la nevera, hasta el momento de consumirla.
3. A la hora de consumirla, llevamos la bandeja a la mesa y, ya en ella, servimos o que se sirvan los comensales al gusto de cada uno y buen provecho.
Ensaladilla con cobertura de mayonesa 2 - Ensaladilla con cobertura de mayonesa

standard 150 - Ensaladilla con cobertura de mayonesa

Artículos Relacionados

  • pinit fg en rect gray 20 - Ensaladilla con cobertura de mayonesa

Deja un comentario