Receta de 🥗 Ensalada tibia con pimientos rojos. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de una ensalada tibia. Entre otros ingredientes, en esta ensalada estarán presentes, el atún fresco, los tomates y los pimientos rojos.
Ensalada tibia con pimientos rojos
Ingredientes (para 4 comensales)
1 rodaja de atún fresco (sobre unos 200 gramos), ya limpio, lavado y escurrido
3 pimientos rojos grandes, ya lavados y escurridos
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
1 papa grande
4 hojas medianas de lechuga rizada
3 pimientos rojos grandes, ya lavados y escurridos
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
1 papa grande
4 hojas medianas de lechuga rizada
Aceite de oliva
4 tomates grandes
Sal gorda marina
Aceite de oliva virgen extra
Agua para la cocción
4 tomates grandes
Sal gorda marina
Aceite de oliva virgen extra
Agua para la cocción
Preparación de la Ensalada tibia con pimientos rojos
1. En primer lugar, metemos la rodaja de atún en una cacerola con agua y un poco de sal. La hervimos y escurrimos. Luego, la dejamos enfriar y la desmigamos. Procurando que no queden espinas.
2. A continuación, troceamos la cebolla en juliana, tras haberla limpiado. Luego, la metemos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, unos granos de sal y la pochamos a fuego medio, hasta estar a punto de caramelizarse.
2. A continuación, troceamos la cebolla en juliana, tras haberla limpiado. Luego, la metemos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, unos granos de sal y la pochamos a fuego medio, hasta estar a punto de caramelizarse.
3. Después, partimos los pimientos en tiras. Las metemos en una sartén o cazuelilla, con un chorrito de aceite de oliva, unos granos de sal y las pochamos. A fuego medio y tapadas. Removiéndolas de vez en cuando. Ya pochadas, las sacamos y escurrimos en un chino. Pero, aprovechando todo el jugo del pochado. El cual, echaremos en una salsera.
4. Luego, pelamos la papa. La lavamos. La partimos en daditos pequeñitos. La metemos en una cazuela con agua y sal. La hervimos y la escurrimos.
5. Después, limpiamos y pelamos los dientes de ajo. Los picamos en pequeñito. Los metemos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y los freímos a fuego lento, para que no se quemen.
6. A continuación, limpiamos la lechuga. La lavamos. La dejamos escurrir. La troceamos en daditos no muy pequeños.
7. Luego, lavamos los tomates. Los dejamos escurrir. Los pelamos y los troceamos en daditos pequeños.
8. A continuación, elegimos una ensaladera donde elaborar la Ensalada tibia con pimientos rojos.
9. Seguidamente, metemos la lechuga en la ensaladera.
9. Seguidamente, metemos la lechuga en la ensaladera.
10. Después, metemos el atún desmigado, en la ensaladera con la lechuga.
11. A continuación, metemos los daditos de tomate.
12. Luego, metemos la cebolla.
13. A continuación, cogemos los daditos de papas y los añadimos a la ensaladera.
14. Seguidamente, metemos los ajos fritos.
15. Por ultimo. Cogemos las tiras de pimientos pochadas y las echamos en la ensaladera. De tal modo que cubra todos los ingredientes, que hemos colocado en la ensaladera.
16. Esta Ensalada tibia con pimientos rojos, la mezclamos en la mesa. Justo en el momento de servirla.
17. Llevamos la ensaladera a la mesa. Acompañada de la salsera con el jugo del poche de los pimientos rojos. Así cada comensal aliñará al gusto de cada uno.
18. Buen provecho.
Sugerencia
Os sugiero que leáis el poema que lleva por titulo, Sin ella perecerás.
