▷ Ensalada con Aliño de yogur griego 🥗 🥣


Receta de 🥗 🥣 Ensalada con Aliño de yogur griego. Hoy vamos a elaborar una suculenta y refrescante ensalada.

Ensalada con Aliño de yogur griego

Ingredientes: (para 4 comensales)

1 escarola pequeña, ya limpia, lavada y escurrida
1 manzana, ya limpia, lavada, escurrida, pelada y descorazonada 
4 tomates medianos, ya, limpios, lavados, escurridos y pelados
150 gramos de aceitunas rellenas de anchoas
4 huevos de gallina frescos
150 gramos de brotes de soja germinada
3 zanahorias medianas
200 gramos de atún en aceite de oliva
Aliño de yogur griego
Aliño de yogur griego

Preparación del Aliño de yogur griego

En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Salsas.

Aliño de yogur griego

Preparación de la Ensalda con Aliño de yogur griego

1. Lo primero que haremos será, poner los huevos a sancochar, con agua y sal en un caldero. Cuando estén sancochados. Los escurrimos y dejamos que se enfríen. 
Sancochar huevos
2. Luego, troceamos la escarola en dados y la metemos en un recipiente grande.
Escarola en dados
3. A continuación, troceamos la manzana en daditos pequeños y la metemos con la escarola.
Manzana en dados
Ensalada
4. Después, troceamos los tomates en daditos y los metemos en el recipiente.
Tomates pelados
Tomates en dados
Ensalada
5. A continuación, abrimos el bote de aceitunas. Las ponemos en un escurridor debajo del grifo, las lavamos con agua fría y dejamos escurrir. Luego, las troceamos en mitades y las juntamos con el resto de ingredientes.
Aceitunas
Ensalada
6. Luego, abrimos el bote de brotes de soja germinada. La ponemos en un escurridor debajo del grifo, la lavamos con agua fría y dejamos escurrir. Después de escurrida la añadimos al recipiente.
Brotes de soja
Ensalada
7. Después, cogemos los huevos que ya se habrán enfriado. Los pelamos. Los partimos en dados y los juntamos con el resto de ingredientes.
Ensalada
8. A continuaión, cogemos las zanahorias, las rallamos con un rallador y las metemos en el recipiente.
Zanahorias peladas
Rallar zanahorias
Zanahoria rallada
Ensalada
9. Luego, abrimos el bote de atún. Lo ponemos en un escurridor para que suelte el exceso del aceite. Después de escurrido, lo añadimos al resto de ingredientes.
Ensalada
10. Ya puestos todos los ingredientes en el recipiente, los mezclamos.
Ensalada con Aliño de yogur griego
Ensalada con Aliño de yogur griego
11. Si no se va a servir inmediatamente la ensalada. La conservamos tapada en la nevera, hasta la hora de servirla.
12. A la hora de llevar la Ensalada a la mesa. La emplatamos individualmente.
Ensalada con Aliño de yogur griego
13. Llevando a la mesa, la ración de Ensalada, acompañada de una salsera, con el Aliño de yogur griego. Donde cada comensal, aliñará a su gusto.
Ensalada con Aliño de yogur griego
14.Buen provecho y a disfrutar de la Ensalada con Aliño de yogur griego
Ensalada con Aliño de yogur griego
Ensalada con Aliño de yogur griego

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