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Entrecot con setas

Entrecot con setas
 
Comensales: 2
Tiempo de preparación: 20’
Ingredientes
2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
120 gramos de setas frescas
Setas enterasSal gorda marina
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 entrecot
Entrecot crudoPreparación
1. Limpiamos las setas y las troceamos en tiras finas con las propias manos.
Setas en tiras2. Ponemos el aceite de oliva virgen extra en una cazuelilla y la ponemos al fuego a calentar a una temperatura media alta.
3. Cuando el aceite se haya calentado, metemos las tiras de setas y un poco de sal gorda. Les damos unas vueltas y las salteamos.
Setas en cazuelillaSaltear setas4. Ya salteadas, apagamos el fuego y retiramos la cazuelilla.
Setas salteadas5. Por otro lado, cogemos otra sartén. Metemos en ella las 2 cucharadas soperas de aceite de oliva y la ponemos al fuego a calentar a una temperatura media alta. Añadimos unos granos de sal y en cuanto el aceite esté caliente, metemos los 2 entrecot, les añadimos otros granos de sal por encima y los freímos al gusto de cada comensal (mucho, medio o poco hecho).
Freír entrecot6. Ya hecha la carne, apagamos el fuego y separamos la sartén.
Modo de servir
1. En primer lugar, elegimos 2 platos y depositamos 1 entrecot en cada uno de los platos.
Entrecot en plato2. Luego, servimos la ración de setas al lado del entrecot.
Entrecot con setas 13. Llevamos los platos a la mesa antes de que se enfríen y buen provecho.
Entrecot con setas 2Entrecot con setas
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Last modified on Martes, 29 Mayo 2018 17:29
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