Receta de 🐖 Chuletas de cerdo en adobo acompañadas de ensalada. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de chuletas de cerdo en adobo y acompañadas de ensalada.
Chuletas de cerdo en adobo acompañadas con ensalada
Ingredientes (para 4 comensales)
4 chuletas de cerdo (si son muy pequeñas, se pueden utilizar 2 por comensal)
1 ramita de perejil
4 dientes de ajo (grandes)
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
Sal gorda marina
1 lechuga rizada (mediana)
2 tomates (medianos)
1 aguacate (grande)
2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
Preparación de las Chuletas de cerdo en adobo acompañadas con ensalada
1. Limpiamos bien las chuletas de sobrantes de grasa (podemos pedir al carnicero que lo haga en el momento de comprar la carne).
2. Pelamos y machacamos los dientes de ajos con un poco de sal gorda, en un mortero.
3. Limpiamos bien el perejil y lo troceamos lo más pequeño posible.
4. En un bol mezclamos el ajo machacado, el perejil picado, un poco de aceite de oliva (las 4 cucharas soperas).
5. Cogemos las chuletas y las dejamos con este adobo unas 12 horas como mínimo (mejor de un día para otro tapado en la nevera).
6. Luego, se hacen a la plancha o sartén con el mismo adobo, sin necesidad de ponerle más aceite.
7. Para la ensalada, lavamos y escurrimos bien la lechuga, el tomate y el aguacate.
8. Luego lo troceamos todo en trozos no muy pequeños, regándolos por encima con las 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
9. Se pueden llevar a la mesa, en una fuente la carne y en otra la ensalada, o ya emplatados.
10. Se recomienda, comer las Chuletas de cerdo, antes de que se enfríen.
11. Buen provecho.
Sugerencia
Estas deliciosas Chuletas de cerdo en adobo. Las podemos llevar a la mesa, acompañadas de un Mojo de comino molido. Para que, quien quiera salsee, tanto la carne como la ensalada.
44 Chuletas de cerdo en abobo, acompañadas con ensalada –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
