Chuletas con poche de ensalada


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Chuletas con poche de ensalada
 
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 40’
Ingredientes
Aceite de oliva virgen extra
3 chuletas de aguja de cerdo grandes, ya asadas a la brasa (si son pequeñas, añadir 1 más)
1 cebolla mediana, ya limpia y troceada en dados
1 pimiento verde pequeño, ya limpio y troceadas en dados
200 gramos de lechugas variadas, ya limpia y troceadas en grande
Sal gorda marina
Ingredientes - Chuletas con poche de ensaladaPreparación
1. Elegimos una cazuela y echamos un poco de aceite. La ponemos a calentar al fuego, a una temperatura media alta y en cuanto el aceite esté caliente, metemos la cebolla y el pimiento. Les añadimos una pizca de sal, mezclamos y sofreímos.
Mezclar verdura - Chuletas con poche de ensalada2. Mientras se hace el sofrito, deshuesamos las chuletas, las partimos en daditos y las reservamos.
Chuletas en daditos - Chuletas con poche de ensalada3. Ya sofrita la cebolla y el pimiento, bajamos el fuego a medio, añadimos el variado de lechugas, las mezclamos y las sofreímos apenas 1 minuto.
Mezclar lechugas - Chuletas con poche de ensalada
Sofrito - Chuletas con poche de ensalada
4. A continuación, metemos los daditos de chuletas los mezclamos y las freímos por espacio de 4 minutos.
Meter chuletas - Chuletas con poche de ensaladaMezclar daditos - Chuletas con poche de ensaladaSofre%C3%ADr daditos - Chuletas con poche de ensalada5. Pasados los 4 minutos. Apagamos el fuego. Retiramos la cazuela y dejamos reposar, al menos unos 5 minutos, antes de servir.
Chuletas con poche de ensalada 1 - Chuletas con poche de ensaladaModo de servir
1. A la hora de servir las Chuletas con poche de ensalada, las emplatamos individualmente en cazuelillas de barro.
Chuletas con poche de ensalada 2 - Chuletas con poche de ensalada2. Ya emplatadas, llevamos las cazuelillas a la mesa antes de que se enfríen y buen provecho.
Chuletas con poche de ensalada 3 - Chuletas con poche de ensaladastandard 150 - Chuletas con poche de ensalada

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