▷ Tiras de ternera con espinacas 🐄 🍃


Receta de 🐄 🍃 Tiras de ternera con espinacas.  Hoy vamoa a elaborar unas tiras de ternera. Estas irán salteadas con puerro y hojas de espinacas.

En esta ocasión, yo las voy a servir como plato único y acompañadas de arroz integral. Pero, también son ideales para servirlas de picoteo, o como entrante.

Tiras de ternera con espinacas

Comensales: 4
Tiempo de preparación: 30’
Ingredientes

60 gramos de arroz integral
Agua para la cocción del arroz
Sal gorda marina
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
100 gramos de puerro, ya limpio y troceado en rodajas
200 gramos de ternera, ya limpia y troceada en tiras
100 gramos de hojas de espinacas frescas, ya limpias

Preparación de las Tiras de ternera con espinacas

1. En primer lugar, elegimos una cazuela, echamos agua y unos granos de sal. Luego, la ponemos en el fuego a una temperatura fuerte. Cuando el agua comience a hervir, echamos el arroz y removemos.
2. Cuando comience a hervir de nuevo, bajamos el fuego a medio y cocinamos el arroz por espacio de 10 minutos. Pasado ese tiempo, apagamos el fuego, separamos la cazuela y dejamos reposar el arroz.
3. Mientras el arroz se cocina, cogemos una sartén, echamos el aceite y la ponemos en el fuego medio ato a calentar.
4. Cuando el aceite esté caliente, echamos las rodajas del puerro, las removemos y las salteamos un poco.
Puerro salteado - ▷ Tiras de ternera con espinacas 🐄 🍃5. Ya salteadas, metemos las tiras de ternera, les añadimos unos granos de sal por encima, las mezclamos y las salteamos.
Meter tiras de ternera - ▷ Tiras de ternera con espinacas 🐄 🍃
Mezclar ternera - ▷ Tiras de ternera con espinacas 🐄 🍃
Ternera salteada - ▷ Tiras de ternera con espinacas 🐄 🍃
6. Ya salteadas, añadimos las espinacas y sin dejar der removerlas, las dejamos al fuego apenas 2 minutos.
Salteado - ▷ Tiras de ternera con espinacas 🐄 🍃7. Pasados los 2 minutos, apagamos el fuego, retiramos la sartén y sacamos el salteado a una.

Tiras de ternera con espinacas 1 - ▷ Tiras de ternera con espinacas 🐄 🍃Modo de servir las Tiras de ternera con espinacas

1. A la hora de servir, elegimos 4 platos llanos, luego cogemos un triángulo y lo ponemos en el centro del plato y emplatamos el arroz integral.
Poner triángulo - ▷ Tiras de ternera con espinacas 🐄 🍃Poner el arroz - ▷ Tiras de ternera con espinacas 🐄 🍃2. A continuación, echamos la ración de las Tiras de ternera con espinacas, alrededor del triángulo.
Servir tiras de ternera - ▷ Tiras de ternera con espinacas 🐄 🍃3. Ya todo emplatado, retiramos el molde triangular.
Retirar triángulo - ▷ Tiras de ternera con espinacas 🐄 🍃Sin molde - ▷ Tiras de ternera con espinacas 🐄 🍃4. Esta operación, la repetimos para los 4 platos. Luego los llevamos a la mesa.
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5. Buen provecho.
Tiras de ternera con espinacas 2 - ▷ Tiras de ternera con espinacas 🐄 🍃

Sugerencia

Si vais a servir de picoteo, o como entrante a las Tiras de ternera con espinacas. Las podéis acompañar de unos trozos de Pan de molde integral.
Partir pan 2 - ▷ Tiras de ternera con espinacas 🐄 🍃
standard 150 - ▷ Tiras de ternera con espinacas 🐄 🍃

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