Receta de 🐖 Lomo abanderillado. Hoy vamos a elaborar una receta de lomo de cerdo fresco, salpimentado y frito. A la hora de llevarlo a la mesa, lo abanderillamos.
Lomo abanderillado
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 20’
Ingredientes
4 lomos de cerdo frescos, de un dedo de grosor (del mismo modo, nos valdrá el congelado)
Pimienta negra de molinillo
Sal gorda marina
8 cucharadas de aceite de oliva
12 banderillas picantes de bote
Sal gorda marina
8 cucharadas de aceite de oliva
12 banderillas picantes de bote
Preparación del Lomo abanderillado
1. Abrimos el bote de las banderillas, las sacamos, las lavamos y las dejamos escurrir.
2. Limpiamos y secamos los lomos con papel absorbente. Luego, los salpimentamos por ambos lados.
2. Limpiamos y secamos los lomos con papel absorbente. Luego, los salpimentamos por ambos lados.
3. A continuación, elegimos una sartén, echamos el aceite. Ponemos la sartén en el fuego, a una temperatura media alta.
4. Y cuando el aceite esté caliente, metemos los lomos y los freímos. Ya fritos, los sacamos y los colocamos cada uno en un plato.
4. Y cuando el aceite esté caliente, metemos los lomos y los freímos. Ya fritos, los sacamos y los colocamos cada uno en un plato.
5. A la hora servirlos, les colocamos 3 banderillas a cada uno de ellos.
6. A continuación, llevamos los platos a la mesa con el Lomo abanderillado, antes de que se enfríen.
7. Buen provecho.
Sugerencia
Este Lomo abanderillado, a la hora de servirlo, los podemos acompañar de, unas Papas fritas crujientes.
