Lomos de cerdo, con rabo de buey


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Lomos de cerdo, con rabo de buey
Ingredientes: (para 2 comensales)
4 Lomos de cerdo frescos
2 Cucharadas soperas, de preparado para sopa de rabo de buey  
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500 Ml. de agua
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Preparación 
1. Limpiamos los lomos de sobrantes de grasa, los lavamos y luego los dejamos que se escurran, (podemos pedir, a la hora de comprarlos, que nos los den ya limpios de excesos de grasa).
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2. Cogemos ahora una cazuela y metemos en ella el agua.
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3. Echamos el preparado para la sopa de rabo de buey.
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4. Seguidamente, con la ayuda de un batidor mezclamos la crema con el agua bien mezclada, para que no queden grumos.
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5. Ponemos la cazuela al fuego a temperatura fuerte y dejamos que comience a hervir, sin dejar de remover para que no se agarre al fondo de la cazuela.
6. Justo en el momento del comienzo del hervor, le añadimos los lomos con mucho cuidado el no quemarnos con las salpicaduras.
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7. A continuación, removemos un poco con la misma cazuela, dejando que hierva  de nuevo.
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8. Bajamos el fuego a medio, tapamos la cazuela y dejamos hervir por espacio de una media hora, controlando que no se consuma el líquido, ni se agarre al fondo de la cazuela.
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9. Después de pasada esa media hora, apagamos el fuego, separamos la cazuela del, dejando reposar un  rato.
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10. Después del reposo, servimos a cada comensal  su ración, ya emplatada, acompañados de un poco de, Salteado tricolor, ver en recetas y regándolo todo con algo de la salsa de rabo de buey.
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11. Mejor comerlos, antes de que se enfríen.
12. Buen provecho.
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